Skledica mandljeve rezance | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
• 4 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)
• ¼ skodelica mandljevega masla
• ¼ skodelica nesladkanega sladkega kokosovega mleka v pločevinkah
• 1 žlica limetinega soka
• 1 žlica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
• ½ čajne žličke mletega ingverja
• 4 unče suhih polnozrnatega špageta
• 1 žlica olivnega olja
• 1 kilograme piščančjih prsi brez kože, brez kosti, narežemo na 1-palčne koščke
• 1 16 unč paket zamrznjena zelenjava, premešana
• 2 žlici vode
• ¼ skodelica svežih listov cilantro
• 2 žlici nasekljanih suhih praženih celih mandljev

Navodila

• Korak 1

  Za omako v majhni ponvi segrevamo sezamovo olje na srednji vročini. Dodamo česen in po želji zdrobljen rdeč poper; kuhamo in mešamo približno 1 minuto ali dokler česen ne začne rjaveti. Mešajte mandljevo maslo, dokler se ne stopi. Vmešajte kokosovo mleko, limetin sok, sojino omako in ingver. Dati na stran.

• 2. korak

  Špagete kuhajte po navodilih za pakiranje; odtok.

• 3. korak

  Medtem v veliki ponvi segrevamo oljčno olje na srednje močni vročini. Dodajte piščanca; kuhamo in mešamo 4 do 5 minut ali dokler ni več rožnato. Vmešajte mešano zelenjavo in vodo. Kuhamo, pokrito, približno 5 minut ali dokler zelenjava ni hrustljava, občasno mešamo. Vmešajte omako in špagete. Potresemo s cilantro in mandlji.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 359 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 58 mg holesterola, 280 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 27 g beljakovin.