Mandljevo mleko | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 ½ skodelice vode
1 ½ skodelice surovih nesoljenih mandljev
¼ čajna žlička košer soli
1 žlica medu, sladkorja ali agavinega sirupa (neobvezno)
1 čajna žlička vanilije (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V srednji skledi zmešajte 1 1/2 skodelice vode in mandljev. Pokrijte in pustite stati 12 do 48 ur (dlje ko mandlji stojijo v vodi, bolj mleko bo mleko). Odcedite matice, ki zavržejo tekočino. Dobro izperite in ponovno odcedite.
2. korak
V mešalniku združite mandlje, preostale 3 skodelice vode in sol. Pokrijte in mešajte na visoki 2 minuti.
3. korak
Lonček z dvema slojema 100-odstotnega bombažnega gaza postavite na veliko skledo. Mešanico mandljev segrejte skozi colander, tako da kotičke gaze in nežno stisnete mešanico, da se sprosti tekočina; zavržemo trdne snovi. Po želji vmešamo med in / ali vanilijo. Shranjujte v hladilniku do 1 tedna. Pred serviranjem premešajte.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 50 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 64 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 0 g sladkorja, 2 g beljakovin.