Mandljeva medena torta z citrusi in smetano | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• ½ skodelice koruzne moke
• ¼ skodelica mletih mandljev (mandljeva moka)
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice masla, zmehčano
• ¾ skodelice medu
• 2 jajci
• ½ skodelice mleka
• 2 žlici pomarančnega soka
• ½ skodelice mascarpone sira, ohlajen ali kremni sir, zmehčan
• 1 skodelica stepene smetane, ohlajena
• 2 žlici medu
• 1 grenivke olupimo in narežemo na segmente
• 1 pomarančo, olupimo in narežemo na segmente
• 1 kri pomaranče, olupimo in narežemo na segmente
• Sesekljane mandlje
• Sveža limonina timijanka (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 325 ° F. Maslo 9/1/2-palčna okrogla ponev za torto. Dno ponev poravnajte s pergamentom; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi združite moko, koruzno moko, mlete mandlje, pecilni prašek in sol; dati na stran.

• 3. korak

  V veliki posodi za mešanje stepamo maslo z mešalnikom na srednjem do visokem 30 sekund. Dodamo 1/2 skodelice medu; premagajte 3 minute, dokler ni puhasto. Počasi premagajte v jajca, eno po eno. Dodamo tri četrtine mešanice moke; mešamo le toliko časa, da se združijo. Zmešajte mleko in preostalo moko, dokler se ne združita. V pripravljeno ponev vlijemo testo

• 4. korak

  Pečemo od 30 do 35 minut, le dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. 5 minut hladite na žični regali. Torto odstranite iz ponve.

• 5. korak

  Medtem v majhni ponvi segrejte 1/4 skodelice medu in pomarančnega soka, da se združi. Toplo torto pokapljajte z lesenim zobotrebcem. Ščetkajte na medu in pomarančnem soku, dokler se ne vpije. Torto popolnoma ohladite.

• 6. korak

  Za dolivanje, tik pred postrežbo, v srednji posodi za mešanje stisnite mascarpone na srednjem do visokem za 30 sekund. Dodamo smetano in 2 žlici. srček. Premagajte le do mehkih gomil. Žlico prelijemo na torto, pokapljamo z dodatkom medu, nato pa še grenivke, pomaranče in kri pomaranče ter sesekljane mandlje. Po želji potresemo limonin timijan po sadnih segmentih.