Če bi morali zapisati seznam živil, ki bi jih bilo treba vključiti v zdravo prehrano, obstaja velika verjetnost, da se boste odrezali krepostnih možnosti, kot so piščanec na žaru, losos, borovnice, rjavi riž, brokoli in ohrovt. In imeli bi popolnoma prav. Študija po študiji je pokazala, da je uživanje večinoma zelenjave, sadja, polnozrnatih žitaric in pustih beljakovin, obenem pa ima manj kot 15 g nasičenih maščob in 1.500 mg natrija na dan, najbolj zanesljiv način za opažanje številke na lestvici - in izboljšanje splošne zdravje.
Kaj pa, če bi vam rekli, da so včasih dovoljeni tudi piškotki in slanina? "Če ste s svojo prehrano zelo omejujoči, praktično zagotavljate upor v prihodnosti, " pravi David Katz, doktor medicine, ustanovni direktor raziskovalnega centra za preventivo na univerzi Yale in avtor nove knjige Dokaz o bolezni. "Nenehno se boste počutili, kot da trpite, in skušnjava bo postala močnejša od vaše volje, kar vas bo ogrozilo.
V resnici so nedavne raziskave kolegija Skidmore pokazale, da ljudje na načrtu za hujšanje, ki "goljufajo" - bodisi enkrat na teden bodisi vsak dan - še vedno izgubijo veliko teže in telesne maščobe. Na primer, v eni štirimesečni raziskavi so dieteti, ki so se zdravili vsak dan, izgubili 12 kilogramov in 4 odstotkov telesne maščobe. In eno leto kasneje je večina ohranila izgubo. "Če ljudem omogočimo tolažbo, jim zagotavlja, da je v redu, da se včasih prepustijo skušnjavi, kar jim pomaga, da se večino časa držijo zdravih odločitev, " razlaga profesor Paul Arciero, vodilni avtor študije in direktor človeške prehrane in presnove Laboratorij na Skidmore College.
Goljufati na dieti in še vedno shujšati? Skoraj predobro je, da bi bilo res, vendar odmeren pristop pomeni, da lahko svojo torto pojeste in tudi jeste. Preverite naše smernice, da boste lahko pravilno ravnali.
1. Imejte načrt igre. Izmislite si pravilo, kako pogosto se lahko prepustite. Na primer, dovolite si, da bi jedli krompirček samo enkrat na teden, pravi Carolyn O'Neil, RD, avtorica knjige Slim Down South South Cookbook. Tako se boste počutili pod nadzorom in ko boste imeli priboljšek, ne boste občutili krivde.
2. Naredite nadzor nad delom brez možganov. "Morda je cenovno ugodno kupiti posodo z žetoni velikosti vrednosti, vendar je to preveč enostavno, če bi se radi vrnili nazaj, " pravi David Grotto, RD, avtor knjige Best Best You Can Eat. "Plačajte malce več za posamezno razstavljene prigrizke (ponavadi jih najdete v razsutem stanju v veleprodajnih trgovinah) in ne boste zamikali, da bi se potrudili skozi celo torbo."
3. Hrano sproži daleč, daleč stran. "Večina ljudi ima vsaj eno živilo, ki ga ne morejo prenehati jesti, " pravi Cheryl Forberg, RD, avtorica Flavor First in kuhar in nutricionist za The Biggest Loser. "Odpravite skušnjavo, tako da si za trenutek omislite in razmislite, kaj so vaše slabosti. Odločite se, da ne boste nikoli založili teh predmetov v svoji hiši."
4. Bodite prisotni v trenutku. "Ko si privoščite posebno poslastico, si to resnično privoščite, " pravi Forberg. "Ne pogovarjajte se po telefonu in ne berejte knjig, medtem ko mlatete; študije kažejo, da ljudje pojedo več, kadar se motijo."
5. Bodite izbirčni. "Coco Chanel je svetoval, da pred odhodom iz hiše odstranite vsaj en dodatek. Uporabite to isto modno filozofijo, ko načrtujete malico, " pravi O'Neil. "Če želite čevapčiček s slanino, sirov krompirček in mlečni kolač, preskočite eno ali dve, da ne boste prekrivali." Na primer, naredite cheeseburger, vendar si privoščite red krompirja po velikosti in preskočite mlečni kolač.
6. Izberite sladko ali slano - ne obojega. "Apetitni center v vaših možganih se neodvisno odziva na različne okuse, " pravi Katz. "Torej, ko si privoščite nekaj sladkega z nečim slanim, vam bodo možgani pustili, da boste pojedli veliko več, preden se boste počutili zadovoljne. Če bosta mešana, bosta na koncu požrla več obojega."
7. Odrežite dodani sladkor in natrij. "Ko čez dan jeste sladko in slano hrano, je za možgane potrebno veliko več natrija in sladkorja, da registrirajo te okuse, " pravi Katz. "Ampak, če v svoji hrani, ki ne vsebuje prahu, izrežete dodatna sladila ali natrij, vam ne bo treba pojesti toliko čipsa ali piškotkov, da bi prišli do tistega srečnega mesta, kjer se počutite, kot da ste se zdravili."
8. Potegnite nazaj ASAP. Ne pustite, da se vaš razliv spremeni v spolzko pobočje. "Česar se želite izogniti, je, da pojeste eno nezdravo stvar in si nato rečete: Oh, no, cel dan je pokvarjen, tako da bom lahko še naprej pihal in zjutraj začel svež, pravi Forberg. Po zdravljenju se vrnite takoj nazaj vagon in nadaljujte z vašimi običajnimi navadami zdrave prehrane in telovadbe.
