Kazalo:
- Naj bo to: Wüsthof Chef's Nož
- Toss It: Vse vrste Slicerja
- Naj bo: velika deska za rezanje
- Tossing: Električni nož
- Naj bo: odpirač vina
- Vrzi ga: Toaster
- Naj bo: litega železa
- Zmetavanje: Fondue Set
- Naj bo: Stroj za testenine
- Odmetavanje: melona baler
Zdaj bolj kot kdaj koli prej bombardiramo naše vsakdanje življenje z razglašenimi "kuhinjskimi potrebščinami". Toda kaj v resnici potrebujete, da si doma pripravite kakovostno večerjo v restavraciji? Izkazalo se je, da verjetno ne gre za toliko izdelkov, kot bi pričakovali … toda tisti, ki bodo naredili rez, so lahko malo naložbe. Preberite si celotni seznam petih kuhinjskih pripomočkov, ki bi jih moral imeti vsak domači kuhar v svoji kuhinji, in petih pripomočkov, ki lahko gredo neposredno v kup doniranih.
Naj bo to: Wüsthof Chef's Nož
Ostrejši bo vaš nož, manj boste jokali med rezanjem čebule. Ta nemški izdelovalec nožev posluje od leta 1814 in z dobrim razlogom: njihovi noži so trajni. Njihov kuharski nož je na voljo v več velikostih, začenši v razponu od 60 dolarjev in usmerjen navzgor od 500 dolarjev. Medtem ko bodo morda nekoliko na dragi strani, vam bo vsak poklicni kuhar rekel, da je to vreden strošek. Poleg tega lahko ta en izdelek vse naredi - razreže, razbije, naseklja in seseklja. Pozabi na blok, en dober nož je vse, kar potrebuješ.
Toss It: Vse vrste Slicerja
Od avokada do rezin banan, se ti izdelki ob nakupu zdijo odlična ideja. Verjetno pa se le redko navadijo in šele na koncu zavzamejo zajetni prostor za kuhinjske predale. Torej, če potrebujete pomoč pri rezanju sadja in zelenjave - se izogibajte poznonočnemu nakupovalnemu napitku Amazon.com in se obrnite na kuharski nož zgoraj. Z osvobajanjem dragocenih kuhinjskih nepremičnin se lahko bolj osredotočite na nalogo, ki je na voljo: kuhanje za ljudi, ki jih imate radi!
Naj bo: velika deska za rezanje
Resnično potrebujete samo eno rezalno desko za vsako potrebo po sekanju. Vendar bodite opozorjeni: to ni mesarski blok vaše matere! Poiščite desko za rezanje, ki je dovolj velika, da lahko hkrati opravljate več nalog - v enem kotu bi morali sekati čebulo in v drugem olupiti krompir. Večina profesionalnih kuharjev uporablja klasično pol-palčno belo plastično različico. To je cenovno ugodna možnost in bo pokazala vse ostanke hrane za enostavno čiščenje. Pazite, da ga najdete s "utorom za sok", da zmanjšate zmešnjave, kot je na primer Winco.
Tossing: Električni nož
Električni nož je en izum, ki ga svet lahko počne. Poleg motorne žage se zdi, da je najhitreje končal v bolnišnici ali kot Edward Scissorhands. Vse šale na stran, najpomembnejše pri tej napravi je, kako pogosto jo uporabljate. Šele enkrat, ali če ima srečo, morda dvakrat na leto, električni nož dobi priložnost za milost za rezanje deske. Namesto da vtaknete nekaj, vadite z nožem svojega kuharja (glejte postavko številka ena zgoraj!) In med prazniki pokažite svoje znanje noža.
Naj bo: odpirač vina
Če navajam pozno, super Julijo Child: "Uživam v kuhanju z vinom, včasih ga celo vstavim v hrano!" In če bi kdo imel avtoriteto nad temi zadevami, je bil vsem najljubši kuhar in ženska tista, ki je francosko kuhanje vnesla v domove milijonov Američanov. Te dni lahko porabite neomejeno količino sredstev za domišljijsko odpirač za vino. Kar je res pomembno, je, če bo delo opravljeno. Naj bo preprosto - na tej strani vam ni treba zlomiti banke.
Vrzi ga: Toaster
Preden se oglasite ob možnosti, da boste odstranili svoj najljubši aparat za zajtrk, me slišite. Ta obsežni kos opreme naredi samo eno stvar in zavzame dragocen števec prostora. Namesto da bi zajtrk pripravili z več pripomočki, poskusite jutranji obrok kuhati samo z eno ponev. Toast nikoli ni bil tako dober okus, dokler ga niste okusili z vsemi dobrotami iz iste ponve, s katero ste ocvrli slanino in jajca.
Naj bo: litega železa
Če govorimo o obrokih z eno posodo, je litoželezna plošča eden najbolj svetih predmetov v kateri koli kuharski kuhinji in je v celoti vredna naložbe. Nikoli je ne opereš, samo izpereš in obrišeš - in težka kuhinjska posoda se lahko prenaša iz roda v rod, kar pomeni preizkus časa. Bolj ko jih v teh ponvah kuhate, bolj so "začinjeni", kar pomeni več okusa za vašo hrano. In v kuhinji ni nobenega drugega predmeta, ki bi to lahko storil!
Zmetavanje: Fondue Set
Ne pretvarjajte se, kot da nimate enega od teh slabih fantov, ki so bili zloženi v kotu vaše kuhinje. Ne glede na to, ali ste kupili ta okorni set sami ali je bilo to dobronamerno darilo izpred 30 let, zbira prah in mora iti. Če si privoščite vročo serijo sira omake za veliko divjačino ali skupino gostov, lahko isto jed pripravite v počasnem kuhalniku in si prihranite prostor na polici.
Naj bo: Stroj za testenine
Če želite nekoga resnično navdušiti s svojimi kulinaričnimi znanji, jim naredite testenine iz nič. Domače testenine dobijo slabo prilogo kot nekaj zamudnega in zapletenega. Resnično, večina receptov za testenine zahteva le tri do štiri sestavine. Končni izdelek ima bolj verodostojno teksturo kot testenine v škatli in kuha se hitreje kot suhe testenine. Celoten namen kuhinje je, da bi moral biti kraj za zabavo, eksperimentiranje in učenje. Izzovite se ali se poskušajte z otroki: to je malo nereda, veliko zabave in vrste obroka, ki ga ne boste pozabili. Za enega od teh lahko porabite do 300 dolarjev, vendar klasični modeli ročnih ročic opravijo delo za del cene.
Odmetavanje: melona baler
V tem scenariju balon za melone predstavlja vse, kar je v predalu naključnih ročnih pripomočkov, ki jih malo koristi. Se spomnite tistega grenivkinega noža? Ni bistvenega pomena. Rezalnik jajc? Uporabite nož. In sploh me ne zaženite na jabolčniku. Prejšnje generacije so bile te postavke uporabne pri sladicah in solatah, ki so bile odvisne samo od predstavitve. Toda zdaj bolj kot kdaj koli prej je poudarek dobre hrane na kakovosti in svežih sestavinah, ne na priročnosti pripomočka. Ne kupujte stvari, ki je ne boste uporabljali. Namesto tega porabite svoj kuhinjski proračun za stvari, ki jih potrebujete - in s tem boste pomagali, da pozornost vrnete na krožnik.
