Bučke iz bučk, cheddarja in žajblja s piščancem in jabolki

Kazalo:

Sestavine

2 žlici olivnega olja
1 žlica grobe koruzne moke
2 ½ skodelice pakirane narezane tikvice (2 majhni)
1 ½ skodelice narezanega cheddarjevega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (6 unč)
1 jajce, rahlo pretepeno
¼ skodelica večnamenske moke
¼ skodelica grobe koruzne moke
1 žlica sveže žajblja
1 žlica mletega česna
¼ skodelica kupljenega pesto paradižnika
1 skodelica narezanega kuhanega piščanca
½ skodelice drobno sesekljane rumene sladke paprike
½ skodelice drobno sesekljanega jabolka
½ skodelice sesekljanih zelenih oliv, polnjenih s pimiento (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 425 ° F. Na oljčno olje namažite 12-palčno ponev za pico. Potresemo z 1 žlico koruzne moke.
2. korak
Raztresene bučke položite v colander in jih večkrat stisnite s papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno vlago (po odvajanju naj bo napolnjena 2 skodelici).
3. korak
V veliki skledi zmešajte odcejene bučke, 1 skodelico sira, jajce, moko, 1/4 skodelice koruzne moke, žajbelj in česen. Mešanico prenesite na pripravljeno ponev z velikimi žlicami. Pritisnite do enakomerne debeline.
4. korak
Pečemo, nepokrito, 20 minut ali do zlate barve. Rahlo ohladite in zrahljajte skorjo iz ponve z lopatico (tega koraka ne preskočite, saj se skorja na koncu ne drži).
5. korak
Razporedite paradižnikovo pesto na skorji; vrh s piščancem. Na vrh s sladko papriko in jabolko. Po želji zalijemo z olivami. Potresemo s preostalim 1/2 skodelice sira. Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 ° F. Pečemo, nepokrito, 10 minut več.
6. korak
Če želite služiti, narežite na klini.

Iz naše kuhinje:

Pekač položite s pergamentom, namesto da bi ga krtačili z oljem za lažje čiščenje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 257 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 72 mg holesterola, 393 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 17 g beljakovin.