Pečena svinjska pečenka z orehom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 dva kilograma svinjska pečenka brez kosti, samostojna pečenka
• ⅓ skodelica drobno sesekljanih orehov
• 1 žlica narezanega svežega rožmarina
• ½ skodelice merlota ali suhega rdečega vina
• 1 skodelica lingonnic v pločevinkah (približno 2/3 14, 5 oz. Kozarca) ali celotna brusnična omaka (približno 1/2 kos 16-oz. Kozarca)
• 1 žlica limoninega soka
• 1 vejica svežega rožmarina (približno 6 centimetrov)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 325 stopinj F. Pečenko postavite na stojalo v plitvi pekač. Združite orehe in rezine rožmarina; pritisnite na vrh in na strani pečenke. Potresemo s soljo in poprom. Pražimo 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali dokler notranja temperatura ne doseže 160 stopinj F in sokovi postanejo bistri.

• 2. korak

  Medtem v majhni ponvi združite preostale sestavine. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Nežno, nepokrito, kuhajte približno 15 minut ali dokler se omaka ne zmanjša na 1 skodelico. Pustite, da se omaka ohladi 15 minut. Odstranite vejico rožmarina. (Omaka se rahlo zgosti, ko se ohladi.) Na rezine svinjske pečenke žlico omako. Prelijemo preostalo omako. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 265 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 57 mg holesterola, 92 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 19 g beljakovin.