Orehove karamele | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nasekljanih orehov (neobvezno)
• 1 skodelica masla
• 1 16 unč paket (2-1 / 4 skodelice) pakiran rjavi sladkor
• 2 skodelici pol in pol ali lahka krema
• 1 skodelica svetlo obarvanega koruznega sirupa
• 1 čajna žlička vanilije

Navodila

• Korak 1

  Položite pekač velikosti 8x8x2 ali 9x9x2 palcev s folijo, ki sega čez folijo. Režite folijo. Po želji potresemo orehe na dno ponve. Ponev postavite na stran.

• 2. korak

  V težki 3-četrtinski ponvi na nizkem ognju stopite maslo. Dodamo rjavi sladkor, polovico ali smetano in koruzni sirup; dobro premešaj. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini, dokler mešanica ne zavre. Termometer sladkarije pripnite na stran ponev. Zmanjšajte toploto na srednjo; nadaljujte z vreliščem pri zmerni, enakomerni hitrosti, pri čemer pogosto mešajte, dokler termometer ne registrira 248 stopinj F, stopnja kroglice (od 45 do 60 minut).

• 3. korak

  Odstranite ponev s toplote; odstranite termometer. Vmešajte vanilijo. Hitro zlijemo zmes v pripravljeno ponev. Ko je karamelna zmes čvrsta, jo s folijo dvignite iz ponve. Z narezanim nožem razrežite na 1-palčne kvadratke. Vsak kos zavijte v plastični ovoj. Naredi približno 2 kilograma (64 kosov).

Karamele za bližnjice:

Pripravite se kot zgoraj, razen nadomestite eno 14-unčno sladko kondenzirano mleko za kremo. Ta mešanica bo trajala manj časa, da doseže 248 stopinj F (približno 15 do 20 minut, namesto 45 do 60 minut). Podatki o prehrani na kos: 68 cal, 3 g skupne maščobe (2 g nasičene maščobe)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 76 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 10 mg holesterola, 38 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g beljakovin.