Tajski puranji hlebček | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ¼ funt 93% pusto mletega purana
½ skodelice nasekljane čebule
½ skodelice narezanega korenja
½ skodelice panko krušnih drobtin
¼ skodelica narezana sveža cilantro
1 sveža jalapeño paprika, * razpolovljena, semena (po želji) in drobno sesekljana
3 stroki česna, mleto
1 jajce, rahlo pretepeno
2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
2 žlici naribanega svežega ingverja
1 žlica ribje omake
¼ čajna žlička mletega črnega popra
¼ skodelica tajske sladke čilijeve omake
Cilantro zapusti

Navodila

Korak 1
V veliki skledi združite prvih dvanajst sestavin (skozi črni poper). Oblikujte v dve 6x3-palčni hlebčki. Spodaj pripravite po navodilih z želenim štedilnikom.

Hiter 15 minutni čas kuhanja

Korak 1
Vsak hlebček položite na rahlo namaščen list folije velikosti 15 x 12 palcev. Zavijte folijo, da popolnoma zaprete vsak hlebček. Zaprite več lukenj na vrhu folije, da se para izteka. Postavite stojalo za paro v 6-qt. električni ali kuhalnik pod pritiskom. V lonec dodajte 1 skodelico vode. Hlebce postavite na stojalo. Zaklenite pokrov na mestu. Električni štedilnik postavite na visok tlak in kuhajte 15 minut. Pri štedilniku se pri srednje visoki vročini dotaknite pritiska. Kuhajte 15 minut. Odstranite s toplote. Za oba modela pustite stati 10 minut, da se sprosti pritisk. Sprostite preostali tlak. Previdno odprite pokrov. Odstavite štruco iz štedilnika. Hlebčke odvijemo. Predgrejte brojler. Mesne štruce položite na pekač, obložen s folijo. Čili omako operite čez hlebce mesa. 8 centimetrov pražite od 4 do 5 minut ali toliko časa, dokler omaka ne zavre. Na vrh s cilantro.

Počasni 5 urni nizki ali 2 1/2 urni visoki čas kuhanja

Korak 1
Izrežite tri dvojno debele, 18x3 palčne težke trakove iz folije. Prečno trakove položite v 3 1 / 2- ali 4-qt. ovalni počasi štedilnik. Hlebčke položite na križnico. Pokrijte in kuhajte na nizkih 5 do 6 ur ali visokih 2 1/2 do 3 ure ali dokler termometer ne registrira 165 ° F (meso lahko še vedno izgleda rožnato). S trakovi iz folije dvignite hlebce mesa s štedilnika. Predgrejte brojler. Mesne štruce položite na pekač, obložen s folijo. Čili omako operite čez hlebce mesa. 8 centimetrov pražite od 4 do 5 minut ali toliko časa, dokler omaka ne zavre. Na vrh s cilantro.

*

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Če bodo vaše gole roke prišle v stik s papriko, lahko mravljinčeve opekline trajajo ure tudi po umivanju rok. Pri delu s čilijem nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 318 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 151 mg holesterola, 1024 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 11 g sladkorja, 30 g beljakovin.