Švicarski fondue | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice narezanega Gruyèreja ali švicarskega sira (12 unč)
• 2 skodelici narezanega Emmentaler, Gruyère ali švicarskega sira (8 unč)
• 3 žlice večnamenske moke
• 12 rezin zeliščni kruh ali francoski kruh, debel 1 centimetra, narezan na 1 inčne kocke in / ali cvetove brokolija ali cvetače
• 1 ½ skodelice suhega belega vina
• ¼ skodelice mleka
• 2 žlici kirša ali suhega šerija
• ⅛ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• ⅛ čajna žlička belega popra
• Paprika (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Nastrgane sire pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Vrzi siri z moko; dati na stran.

• 2. korak

  Medtem, da nazdravimo krušne kocke, položimo na pekač in pečemo v pečici 350 stopinj F 5 do 7 minut ali do hrustljave in opečene; dati na stran. Za kuhanje brokolija ali cvetače v ponvi do majhne količine vode zavremo; dodajte cvetlice. Kuhajte, pokrito, približno 3 minute ali do hrustljavega okusa. Odcedite in sperite s hladno vodo; dati na stran.

• 3. korak

  V veliki ponvi segrevamo vino na srednji vročini, dokler se na površje ne dvignejo majhni mehurčki. Tik preden vino zavre, nekoliko zmanjšajte vročino in mešajte v sirni zmesi, nenehno mešajte in poskrbite, da se sir stopi, preden dodate več. Mešajte, dokler mešanica nežno mehurčka.

• 4. korak

  Vmešajte mleko, kirš, muškatni orešček in beli poper. Sirno mešanico prenesite v lonec s fondi. Mešanico nežno bodite nad gorilnikom fonde. (Če zmes postane gosta, vmešajte še malo mleka.) Po želji potresemo s papriko. Postrezite s opečenimi krušnimi kockami in / ali floretami.

• 5. korak

  Naredi 3-1 / 2 skodelici fondi (12 obrokov za predjed)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 287 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 48 mg holesterola, 299 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 16 g beljakovin.