Začinjen riž iz ocvrtega cvetače | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč sveže ali zamrznjene srednje kozice v lupinah, olupljenih in olupljenih
• 1 1, 75 kilograma glavice cvetače, zdrobljene v cvetlice (5 skodelic)
• 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
• 2 jajci, rahlo pretepla
• 1 žlica olivnega olja
• 4 čajne žličke naribanega svežega ingverja
• 4 stroki česna, mleto
• 2 skodelici grobo nasekljanega napa zelja
• 1 skodelica grobo nasekljanega korenja
• ½ čajne žličke morske soli
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• ⅓ skodelica narezane zelene čebule
• 2 žlici svežega cilantra
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Delo v serijah, v pokrovu za predelavo hrane in cvetačo cvetijo štiri do šestkrat ali dokler se ne nasekljajo na koščke velikosti riža.

• 2. korak

  V izjemno veliki ponvi ali vok segrevamo sezamovo olje nad srednjo vročino. Dodajte jajca in kuhajte, ne da bi mešali, dokler ni nastavljeno, enkrat obrnite (če uporabljate vok, med kuhanjem nagnite wok, da dobite enakomerno plast jajca). Odstranite in naoljite kuhano jajce.

• 3. korak

  Kozice izperite; pat suha. V ponvi ali woku segrevamo oljčno olje na srednje močni vročini. Dodamo ingver in česen; kuhamo in mešamo 30 sekund. Dodajte zelje in korenje; kuhamo in mešamo 2 minuti ali dokler se zelenjava ne začne zmehčati. Dodajte cvetačo; kuhamo in mešamo 4 minute ali dokler se cvetača ne začne zmehčati. Dodamo kozice, sol in zdrobljeno rdečo papriko; kuhamo in mešamo 2 minuti ali dokler kozice niso motne. Dodamo kuhano jajce in zeleno čebulo; kuhamo in mešamo, dokler se jajce ne segreje skozi.

• 4. korak

  Mešanico kozic potresemo s cilantro. Postrezite z apnenimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 181 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 172 mg holesterola, 434 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 17 g beljakovin.