Začinjena svinjska solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram pečenka s svinjskim mesom brez kosti
• 1 skodelica vode
• 2 veliki čebuli, razrezani na četrtine
• 3 sveže jalapeño čili paprike, razrezane *
• 8 strokov česna, mleto
• 2 žlički mletega koriandra
• 2 žlički mlete kumine
• 2 žlički posušenega origana, zdrobljen
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 4 skodelice lističi solate solate ali zdrobljena solata
• ½ skodelice drobno narezanega sira Monterey Jack z zmanjšano vsebnostjo maščob (2 unči) (neobvezno)
• Salsa v plastenki (neobvezno)
• Mlečna kisla smetana z zmanjšano maščobo (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežite meso, da se prilega v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. V kuhalnik postavite meso. Dodamo vodo, čebulo, papriko jalapeño, česen, koriander, kumino, origano, sol in črni poper.

• 2. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur.

• 3. korak

  Odstranite meso s štedilnika; zavrzite kuharsko tekočino. S pomočjo dveh vilic drobno meso. Za serviranje žličko toplega mesa na solati. Po želji zalijemo s sirom, salso in kislo smetano. Naredi 8 obrokov.

*

Ker pekoča paprika čilija, kot je jalapeños, vsebuje hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku s čilijem. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se z golimi rokami dotaknete čili paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 198 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 77 mg holesterola, 229 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 23 g beljakovin.