Jugozahodna fižolova juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice vode
• 1 15 unč lahko rdeči fižol, izperemo in odcedimo
• 1 15 unč lahko črni fižol, pinto fižol ali veliki severni fižol izperemo in odcedimo
• 1 14 unč lahko mehiški mesni paradižnik
• 1 10 unč paket zamrznjene cele koruze jedrca
• 1 skodelica narezan korenček
• 1 velika čebula, sesekljana
• 1 4 unče lahko narezane zelene čili paprike
• 2 žlici zrnc instant govejega ali piščančjega bujona
• 1 - 2 čajni žlički čilija v prahu
• 2 stroka česna, mleta
• ⅓ skodelica večnamenske moke
• ¼ skodelica rumene koruzne moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• Dash paprika
• 1 jajčni beljak
• 2 žlici mleka
• 1 žlica kuhinjskega olja

Navodila

• Korak 1

  V 3-1 / 2- ali 4-četrtinskem kuhalniku posode združite vodo, fižol, neobdelani paradižnik, koruzo, korenje, čebulo, neobdelano čili papriko, zrnca bujona, čili v prahu in česen.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 10 do 12 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 5 do 6 ur.

• 3. korak

  Za cmoke v srednji mešalni posodi zmešamo moko, koruzno moko, pecilni prašek in poper. V majhni mešalni posodi združite jajčni beljak, mleko in olje. Dodajte moki mešanico; mešajte z vilicami, dokler se ne združijo.

• 4. korak

  Na vrh juhe, ki se peče, spustite cmoke v 6 mun. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini 30 minut več ali na nastavitvi na visoki vročini 20 minut več ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izide čist. (Medtem, ko cmoki kuhajo cmoke, ne dvignite pokrova.) Položite v skledo in na vrhu položite cmok.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 263 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 mg holesterola, 1434 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 11 g vlaknin, 15 g beljakovin.