Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki skledi zdrobite jagode z masherjem. Vmešajte sladkor. Pustite stati 10 minut; občasno mešamo.
-
V majhni ponvi kombinirajte pektin in vodo. Pripeljemo do vrenja; kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Odstranite s toplote. Vlijemo v jagodno mešanico. Dodamo limonin sok in mešamo 3 minute ali dokler se sladkor ne raztopi in mešanica postane gladka. Vmešajte limonine rezine.
-
Zavitek vstavite v čiste kozarce za pol pinte, zamrzovalne posode, pri čemer pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Pečat in nalepka. Pustite stati pri sobni temperaturi 24 ur ali dokler ni nastavljeno *. Hladimo do 3 tedne ali zamrznemo do 1 leta. Naredi približno 5 pol pintov.
*Opomba:
Zamrzovalna marmelada ne stoji tako močno kot kuhana marmelada.
Peneča marmelada:
Pripravite kot zgoraj, razen izpustite limonin sok in rezine. V jagodno mešanico z mešanico pektina vmešajte 1/4 skodelice šampanjca ali belega vina in 1 do 2 žlici malinovega likerja.
Banana-Berry Jam:
Pripravite kot zgoraj, razen uporabite 3 skodelice jagod, 1 skodelico nasekljane banane (približno 2) in izpustite limonin sok in rezine. 2 žlici creme de banane (ali limoninega soka) vmešajte v jagodno mešanico s pektinom. Mešamo 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi (postane mehka).
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 87 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 3 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 21 g sladkorja, 0 g beljakovin.
