Pivo kruh s počasnim kuhanjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• 1 skodelica polnozrnate moke
• ½ skodelice navadnega valjanega ovsa
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• 1 11, 2 unčna steklenica ali pivo z blagim okusom, na primer lager, pilsner ali pšenično pivo
• Groba sol

Navodila

• Korak 1

  Premažite 3 1 / 2- ali 4-qt. ovalni počasi štedilnik s kuharskim razpršilcem. V veliki skledi mešamo skupaj naslednjih sedem sestavin (prek sode bikarbone).

• 2. korak

  Mešanici moke dodajte pivo naenkrat; mešamo le toliko časa, da se združi (testo bo lepljivo). Zmešajte v pripravljen štedilnik; gladek vrh. Potresemo z dodatkom ovsa in / ali grobe soli.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na visokih 2 1/2 ure ali dokler se zobotrebec ne izkaže čist, oblogo za posodo lahko na pol obrnete, če je le mogoče.

• 4. korak

  Izklopite štedilnik. Če je mogoče, odstranite posodo iz posode s štedilnika. Odstranite pokrov (previdno dvignite, da kondenz ne bi kapljal na kruh). Odprtje popolnoma pokrijte s papirnatimi brisačkami; zamenjajte pokrov. Ohladimo 10 minut. Odstranite kruh; popolnoma ohladite na žični regali.

Beli kruh Cheddar-gorčica

Pripravite po navodilih, razen vmešajte 1/2 skodelice nasekljanega belega cheddar sira in 3 žlice. kamnito zmlet gorčico v pivo, preden dodate mešanici moke. Postrežba: enako kot zgoraj, razen 141 kalorij, 5 g beljakovin, 2 g skupne maščobe (1 g nasičenih maščob), 5 mg holesterola, 1% vitamina A, 472 mg natrija, 8% kalcija

Kavni-rženi kruh iz piva

Pripravite po navodilih, razen nadomestite rženo moko za 1/2 skodelice polnozrnate moke in vmešajte 2 žličke. kuminovo seme v moko mešanico. Na porcijo: enako kot zgoraj, razen 125 kalorij, 3 g vlaknin, 9% železa

Medeno-timijanov pivski kruh

Pripravite po navodilih, razen nadomestka 2 žlici. medu za sladkor in vmešajte 1 žlico. nasekljan svež timijan v moko mešanico. Na porcijo: enako kot zgoraj, razen 130 kalorij, 26 g ogljikovih hidratov, 3 g sladkorja

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 123 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 393 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 4 g beljakovin.