Kazalo:
- Sestavine
- Navodila
- Čokoladno-orehov kruh iz banane
- Bananov kruh Chai-začinjen
- Bačanin kruh Pecan-Bourbon
- Dejstva o hranilni vrednosti
Sestavine
Navodila
-
Vrstica 4-qt. ovalni počasi štedilnik s pergamentnim papirjem, nato folijo. Premažite folijo s kuharskim razpršilcem. V veliki skledi zmešamo moko, cimet, sodo bikarbono in sol.
-
V srednji skledi združite preostale sestavine. V mešanico moke dodajte jajčno zmes vse naenkrat; mešamo le toliko časa, da se združi. Žlico napolnite v pripravljen štedilnik (kuhalnik bo poln le četrtino).
-
Pokrijte in kuhajte na visoki 2 do 2 1/4 ure ali dokler ne naboda skoraj čisto (sredina se lahko rahlo potopi). (Ko odstranjujete pokrov, previdno dvignite, da kondenz ne bi kapljal na kruh.) S pergamentnim papirjem izvlecite kruh. Pred odstranitvijo papirja in folije ohladite na žični stojalu.
Čokoladno-orehov kruh iz banane
Pripravite po navodilih, razen v skodelico zložite 1/2 skodelice vsakih miniaturnih kosov polsladke čokolade in nasekljane opečene orehe ali pekane. Preden postrežete, pokapajte z 2 oz. topljena polsladka čokolada. Postrežemo: 319 kalorij, 4 g beljakovin, 41 g ogljikovih hidratov, 17 g skupne maščobe (4 g nasičenih maščob), 31 mg holesterola, 2 g vlaknin, 24 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 1% Vitamin C, 215 mg natrija. 2% kalcija, 9% železa
Bananov kruh Chai-začinjen
Pripravite po navodilih, razen da cimet zmanjšate na 1 tsp. in premešajte 1 tsp. vsak mleti kardamom in ingver in 1/2 žličke. zmleti papriko v mešanico moke. V testo stepemo 1/2 skodelice sesekljanih marelic. Preden postrežete, pripravite glazuro: Združite 3/4 skodelice sladkorja v prahu, 2 tsp. mleko, 1/2 tsp. vanilije in 1/4 žlice. mleti kardamom. Po potrebi vmešamo dovolj dodatnega mleka, da dosežemo močne konsistence. Žlica za kruh. Postrežemo: 274 kalorij, 3 g beljakovin, 44 g ogljikovih hidratov, 10 g skupne maščobe (1 g nasičenih maščob), 31 mg holesterola, 1 g vlaknin, 28 g skupnega sladkorja, 5% vitamina A, 1% Vitamin C, 216 mg natrija, 1% kalcija, 7% železa
Bačanin kruh Pecan-Bourbon
Pripravite po navodilih, razen vmešajte 2 žlici. burbon v jajčno zmes. Združite 1/2 skodelice nasekljanih opečenih olupkov, 1/4 skodelice sladkorja in 1 žličko. mleti cimet. Polovico testa zmešajte v štedilnik; potresemo s polovico pekanine mešanice. Na vrh s preostalo mešanico peciva in pekanov. Postrežba: 283 kalorij, 3 g beljakovin, 37 g ogljikovih hidratov, 13 g skupne maščobe (2 g nasičenih maščob), 31 mg holesterola, 1 g vlaknin, 22 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 1% vitamina C, 214 mg natrija, 1% kalcija, 6% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 230 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 31 mg holesterola, 214 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 18 g sladkorja, 3 g beljakovin.
