Piščanček z veščami z artičokami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nasekljane čebule
• 1 skodelica narezanih svežih gob
• ¼ skodelica nasekljane zelene sladke paprike
• ¼ skodelica nasekljanega korenja
• 1 strok česna, mleto
• 3 žlice olivnega olja ali kuhinjskega olja
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 1 2, 5-kilogramsko piščančje piščančje cvrtje, ga narežemo in odstranimo
• 1 14, 5 unče lahko paramo paradižnika
• 1 14 unč lahko artičoka, odcejena in razpolovljena
• 1 8 unč paradižnikove omake
• ½ skodelice suhega belega vina
• 1 čajna žlička posušene italijanske začimbe, zdrobljena
• Kuhane, odcejene testenine ali riž (neobvezno)
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička popra

Navodila

• Korak 1

  V 12-palčni ponvi segrejte 1 žlico olja. Kuhajte čebulo, gobe, sladko papriko, korenje in česen, dokler zelenjava ne postane mehka, vendar ne porjavi. Odstranite zelenjavo iz ponve; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi združite moko, sol in poper. Dodamo piščančje koščke, nekaj naenkrat, ki jih premažemo z vseh strani. Piščanca kuhamo v preostalem vročem olju na srednjem ognju 10 minut ali do rjavega, občasno pa obrnemo (preostalo moško moko potresemo po piščancu, preden porjavi). Vrnite zelenjavo v ponev; dodajte neobdelani paradižnik, srca artičoke, paradižnikovo omako, vino in italijansko začimbo. Segrejemo do vrenja. Zmanjšajte vročino in kuhajte, pokrito, 35 do 40 minut ali dokler piščanec ni mehka in ne ostane rožnato, mešamo enkrat do dvakrat.

• 3. korak

  Prenesite piščanca na servirni krožnik; obdrži toplo. Omako kuhamo nežno, nepokrito, 5 minut ali do želene konsistence. Piščanca in omako postrezite po vroči kuhani testenini ali rižu, po želji. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 402 kalorije, (3 g nasičenih maščob, 67 mg holesterola, 491 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 29 g beljakovin.