Škampi iz škampov | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma svežih ali zamrznjenih velikih kozic
• 3 žlice limoninega soka
• 3 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 4 unče posušenih testenin vermicelli ali testenine iz polnozrnate vermicelli
• 2 žlici sesekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
• Limonski klini
• 1 žlica olivnega olja

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice olupite in olupite, po želji pustite nepoškodovane repove. Kozice izperite; posušite s papirnatimi brisačkami. Kozice nanizajte na štiri 10-palčna nabodala, * med kozico pustite 1/4 palca. Drizite z limoninim sokom; enakomerno potresemo s česnom, soljo in poprom.

• 2. korak

  Za žar na oglju pečemo kozice na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjim ogljem 5 do 8 minut ali dokler kozice niso motne, enkrat obrnemo. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Kozice postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)

• 3. korak

  Medtem pripravite testenine v skladu z navodili za pakiranje; odtok.

• 4. korak

  Če želite postreči, testenine razdelite na štiri servirne krožnike. Na vrh s kozicami na nabodala. Potresemo s peteršiljem. Stisnite limonine klini na kozice. Mazite z olivnim oljem.

* Namig:

Če uporabljate lesena nabodala, jih vsaj 30 minut namočite v vodi; pred uporabo odcedite.

Navodila za Rangetop:

Če želite kuhati v ponvi ali na žaru, segrejte rahlo namaščeno veliko ponev ali žar ponev na srednje močni vročini. Kozice kuhamo 6 do 10 minut ali dokler kozice niso motne, enkrat obrnemo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 314 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 259 mg holesterola, 400 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 35 g beljakovin.