Solata iz svinjine in hruške | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svinjske pečenke brez kosti in svinjske rezine
• ½ čajne žličke črnega popra
• ½ čajne žličke posušenega žajblja, zdrobljenega
• 2 žlici olivnega olja
• ¼ skodelice grobo sesekljanih lešnikov ali mandljev, opečenih
• ½ skodelice nesladkanega ananasovega soka
• 1 žlica medu
• 2 žlički gorčice v slogu Dijon
• 1 8 unč natrganega mešanega zelenega solate (približno 7 skodelic)
• 2 srednje velika hruška, zdrobljena in narezana

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Meso čez zrno narežite na tanke trakove, ki so v velikosti lupine. Potresemo s črnim poprom in žajbljem. V veliki ponvi segrejemo 1 žlico olja na srednje močni vročini. Dodajte meso. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali dokler meso na sredini ni rahlo rožnato. Dodajte oreščke. Kuhamo in mešamo še 30 sekund. Odstranite mesno mešanico. Pokrijte in ohranite toplo.

• 2. korak

  Za preliv v isti posodi združite preostalo 1 žlico olja, ananasov sok, med in gorčico. Kuhamo in mešamo le toliko časa, da se mehurčki raztresejo, da se z dna posode odcepijo skorjasti rjavi koščki.

• 3. korak

  Zeleno solate razdelite na 4 plitke sklede ali krožnike za večerjo. Hruške razporedite na zelenici. Na vrh položite mesno mešanico in pokapajte s prelivom. Postrezite takoj. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 282 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 33 mg holesterola, 45 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 18 g sladkorja, 14 g beljakovin.