Klobasa pita | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 16 unč paket vroče mešanice
1 kilogram razsute sladke ali vroče italijanske klobase
4 skodelice narezane sveže gobe
1 skodelica nasekljane čebule
1 skodelica nasekljane rdeče sladke paprike
2 stroka česna, mleta
1 8 unč pice omako
2 skodelici narezane prekajene mocarele ali provolona (8 oz.)
1 jajce
1 žlica vode

Navodila

Korak 1
Preko gnetenja pripravite mešanico vročega valja, po navodilih za pakiranje. Ovitek; pustite testo počivati 5 do 10 minut.
2. korak
V veliki ponvi kuhajte klobaso na srednjem ognju, dokler meso ne porjavi. Odcedite, v ponvi rezervirajte 1 žlico kapljic. V ponev dodamo gobe, čebulo, sladko papriko in česen. Kuhajte na srednji vročini, dokler zelenjava ni mehka. Odcedite morebitno tekočino. Vmešajte pizza omako. Odstavite mešanico na stran.
3. korak
Segrejte pečico na 350 stopinj F. Podmazite dno in stran 9-palčne posode za vzmet. Na rahlo mokani površini razvaljamo tri četrtine testa v 15-palčni krog. Namestite se na dno in potisnite ob stran ponev. Dno testa potresemo z 1/2 skodelice sira. Žlico mesne mešanice nadrobimo nad sirom. Preostale 1-1 / 2 skodelice sira potresemo po mesu. Rahlo pritisnite v mesni nadev.
4. korak
Na rahlo mokani površini razvaljamo preostalo testo v 9-palčni krog; položite na vrh mesno-sirno zmes. Preklopite rob spodnjega testa čez zgornje testo; ščepec za tesnjenje.
5. korak
V majhni posodi skupaj premagajte jajce in vodo. Ščetkajte vrh pite z mešanico jajčne vode; pustite, da se posuši 5 minut. Z ostrim nožem zarežite vrh pite v diamantnem vzorcu, pri tem pazite, da ne boste prerezali vsega testa.
6. korak
Pečemo 45 do 50 minut ali do zlato rjave barve. 20 minut hladite v ponvi na žični regali.
7. korak
Za serviranje uporabite majhno lopatico ali namizni nož, da pito razrahljate s strani ponve; odstranite stran ponev. Pito narežite na klini. Naredi 8 obrokov.