Piškotki iz maline in mandlja | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 skodelica masla, zmehčana
⅔ skodelica granuliranega sladkorja
½ čajne žličke mandljevega ekstrakta
2 skodelici večnamenske moke
½ skodelice marmelade iz rdečega maline brez semen
Grobi sladkor
1 skodelica sladkorja v prahu
2 - 3 čajne žličke vode
1 ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta

Navodila

Korak 1
V srednji skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti stepamo 30 sekund. Dodamo granuliran sladkor in 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko. Ovitek; ohladimo približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obvladiti.
2. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Testo oblikujte v 1-palčne kroglice. Kroglice postavite 2 centimetra narazen na nepredstavljene liste piškotkov. S palcem pritisnite vdolbino v sredino vsake kroglice. V vsako vdolbino vmešajte približno 1/2 čajne žličke marmelade. Potresemo z grobim sladkorjem. Pečemo približno 10 minut ali dokler robovi niso svetlo rjavi. Ohladi na listih piškotov 1 minuto. Prenos na žične regale; kul.
3. korak
Medtem za zaledenitev v srednji skledi združite sladkor v prahu, 1 čajno žličko vode in 1-1 / 2 žlički mandljevega ekstrakta. V preostalih 1 do 2 čajnih žličkah dodajte dovolj vode, da nastane ledena gladka konsistenca. Olupite piškote z glazuro.

Peka:

Segrejte pečico na 325 ° F. V srednji skledi zmešamo 1 1/4 skodelice univerzalne moke in 3 žlice sladkorja. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite 1/2 skodelice masla, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine in se začne lepiti. Z rokami oblikujte mešanico v kroglico in gnetite do gladke. Na nepredelani piškotni list testo zlepite ali razvaljajte v 8-palčni krog. Naredite skodran rob. Krog razrežite na 8 ali 16 klinov. Kline pustite v krogu. Z vilicami prebodite vrhove klinov. Pečemo 25 do 30 minut ali le toliko časa, da se dno začne rjaviti in postaviti sredino. Ponovno krog narežite na klini, ko je topel. Hladite na piškotni listi 5 minut. Prenos na žično stojalo; kul. Naredi 8 do 16 klinov.