Ker se zanimanje za kulinariko veča, so proizvajalci različnih izdelkov presegli osnove, vključno s tehnologijo pro-grade za vsako ceno. Današnji razpon ponuja veliko možnosti, kar zadeva funkcionalnost, zaključke, velikost in zmogljivost pečice.
Pri nakupovanju ponudbe razmislite o svojih potrebah po kuhanju in pečenju, razpoložljivem prostoru in okraševanju. Najpogosteje kupljena območja se napajajo s plinom ali električno energijo. Obseg plina omogoča natančno nadzorovane temperature, stanejo nekoliko manj za vožnjo kot njihovi električni bratranci in potrebujejo odzračevanje na prostem; električni štedilniki, bodisi z izpostavljenimi elementi tuljave ali gladkimi površinami, se ob ohlajanju toplote ne ohladijo takoj, ampak ostajajo priljubljeni ameriški kuharji. V indukcijskem slogu, najbolj energetsko najučinkovitejši kuhalni plošči, je pod magnetno površino uporabljen elektro-magnet, ki toploto prenaša v lonce in ponve. Področja z dvojnim gorivom kombinirajo plinsko štedilnico in električno pečico.
Širine segajo od 24 do 60 palcev, najprimernejše so peči profesionalnega tipa v območju od 36 do 60 palcev. Končniki so stvar osebnega okusa: nerjaveče jeklo in eloksirane obloge ustvarjajo industrijski občutek; črna dodelava se oddaljuje do nadaljnjega sodobnega značaja; Obseg barv po meri ustreza kuhinjam v retro in evro slogu; in bisque in bela sta ves čas tradicionalna favorita.
Na koncu proračun pogosto narekuje izbiro. Tu je pregled vašega denarja.
Običajna peč, katere cena znaša med 400 in 1000 dolarjev, meri 30 centimetrov široko in je na voljo v beli, črni barvi, biskvitu ali barvah iz nerjavečega jekla. Modeli vključujejo drsne in prostostoječe plinske in električne sklope, ki imajo štiri plinske gorilnike ali štiri električne tuljave. Pečice zagotavljajo 4-6 kubičnih metrov prostora v pečici, možnosti samočiščenja in sistemov za rezanje. V tem cenovnem razredu boste našli tudi ponudnike, ki so opremljeni z gorilniki z visoko močjo in nizkim vložkom ter s konvekcijskimi pečmi in električnimi štedilniki.
Razpon srednjih cen, ki stanejo od 1.000 do 4.000 dolarjev, vključujejo značilnosti standardnih razredov, ponujajo pa večja okna na vratih pečice, visokotehnološko krmiljenje temperature in časovnika ter večje kulinarično udobje. Veliko električnih in indukcijskih štedilnikov iz keramike je opremljeno z območjem, ki stranske jedi ogreje do serviranja. Obseg plina je lahko opremljen z rešetkami za železo na celotni širini (neprekinjeni električni štedilniki), ki omogočajo enostavno premikanje loncev po štedilniku. Številni imajo pet gorilnikov različnih velikosti, ki ustrezajo različnim velikostim ponvam; nekateri imajo reverzibilne rešetke iz voka in predale za ogrevanje. Razpon z dvojnim gorivom se pojavlja v tem cenovnem razredu, prav tako tudi razponi z navpično zloženimi dvojnimi pečicami in pečicami z dodatnimi nastavitvami stojala in posebnimi regali.
Vrhunski kuharji - po ceni od 4.000 dolarjev - ponujajo zunanjost barv po meri ali končno obdelavo iz nerjavečega jekla ali eloksiranega videza; so na voljo v širinah 30, 36, 42 in 60 palcev; imajo funkcijo restavracije v dolžini ali odzračevanje s kapuco. Večina ima prostorne pečice z eno ali drugo stranjo (60-palčni štedilniki ponujajo 8 kubičnih metrov prostora v pečici), pogosto pa povežejo konvekcijsko peč z običajno pečico. Prilagodljive kuhalne plošče združujejo medeninaste gorilnike, rešetke in žare, ki jih lahko prilagodite vašemu načinu kuhanja. Peči na parni konvekciji, ki kar najbolje izkoristijo vlago, toploto in pretok zraka, so na voljo v nekaterih vrhunskih ponudbah.
