Raztegljivi zvitki za večerjo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica mleka
• 2 žlici sladkorja
• 2 žlici skrajšanje
• 1 čajna žlička soli
• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• ¼ skodelica tople vode (od 110 stopinj F do 115 stopinj F)
• 1 jajce, pretepeno
• 3 ½ - 3, 75 skodelice večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite mleko, sladkor, skorjico in sol; segrevamo do mlačnega (110 stopinj F do 115 stopinj F). V veliki skledi raztopimo kvas v topli vodi. Dodajte mešanico jajc in mleka. Postopoma vmešamo dovolj moke, da nastane mehko testo. Zavijte na rahlo mokasto površino; nežno gnetite 2 do 3 minute, da dobite gladko kroglico. (Zamesite v ravno toliko preostale moke, da testo ne bo več lepljivo.) Postavite v namaščeno skledo in enkrat obrnite, da se namaže površina. Pokrijemo in hladimo 8 do 24 ur.

• 2. korak

  Testo razvaljajte; zavijte na rahlo mokasto površino; pustite počivati ​​10 minut.

• 3. korak

  Če želite oblikovati zvitke, razvaljajte ali nalepite testo na 10x8-palčni pravokotnik, debeline približno 3/4 palca. Razrežite na 2-1 / 2x1-palčne trakove. Vsak trak rahlo razvaljajte in položite v namaščen pekač velikosti 15x10x1 palcev, pri čemer med vsakim zvitkom pustite približno 1/2 palca. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).

• 4. korak

  Pečico segrejemo na 400 stopinj F. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler se zlato ne zvija in ko se rahlo dotakne. Odstranite iz ponve. Postrezite toplo ali hladno. Naredi približno 32 zvitkov.

Možnost testo za zamrznjeno testo za kruh:

Razvaljajte 1-kilogramski hlebček zamrznjenega krušnega testa. Zavijte ali prilepite na pravokotnik velikosti 10 x 5 palcev. Razrežite na 2-1 / 2x1-palčne trakove. Vsak trak rahlo razvaljajte in ga skoraj dotaknite v namaščeni ponvi velikosti 9x9x2 palcev. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut). Pečico segrejemo na 400 stopinj F. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler se zlato ne zvija in ko se rahlo dotakne. Odstranite iz ponve. Postrezite toplo ali hladno. Naredi 20 zvitkov.

Nasvet testne kuhinje:

Če želite narediti zvitke brez koraka za hlajenje: Pripravite testo skozi prvi korak, toda namesto ohlajevanja, pokrijte testo in pustite vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji. Nadaljujte z 2. korakom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 63 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 7 mg holesterola, 78 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 2 g beljakovin.