Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V postopku predelave hrane pražimo mandlje, dokler ne zdrobimo. V majhni skledi zmešajte mlete mandlje, moko in sol; dati na stran.
-
V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premažite maslo in sladkor, dokler rahlo in puhasto. Dodamo jajce, vanilijo, limonino lupinico in po želji mandljev ekstrakt. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. V mešanico zdrobite toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo mešanico moke. Testo razdelite na pol. Ovitek; ohladite 2 uri ali dokler testo ni enostavno obdelovati.
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Na rahlo mokani površini nagnetemo polovico testa naenkrat do debeline 1/4 palca. Z 2-1 / 2- do 3-palčnim rezalnikom za piškote izrežite testo; po potrebi potegnite zapiske (če je potrebno, ohladite ostanke pred ponovnim navijanjem). Izrezke postavite 1 cm narazen na nepredelani piškotni list.
-
Pečemo 8 do 12 minut ali dokler robovi niso svetlo rjavi in so nastavljena središča. Ohladi na piškotni listi 1 minuto. Prenos na žično stojalo; kul.
-
Royal Icing razdelite na tri ali štiri dele. Po želji pustite eno porcijo belo; dati na stran. Preostale porcije odtenite z barvilom za živila z želenimi barvami. Vsako barvo glazure razdelite na polovico. Na polovico vsake barve dodajte vodo, 1 čajno žličko naenkrat, dokler glazura ne doseže močne konsistence. S tanko lopatico razmažite razredčene glazure na piškotke. Piškotke položite na žičnati prtljažnik nad voščenim papirjem. Pustite stati 1 do 2 uri ali dokler se ne posuši. Vsako barvo preostalih toniranih glazur položite v ločene tesne plastične vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapenjati; v enem kotu vsake vrečke izrežite majhno luknjo. Cevi in loki na suhih ledenih piškotkih. Pustite stati približno 1 uro ali dokler se ne posuši.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 77 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 41 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 3 g sladkorja, 1 g beljakovin.Royal Icing
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi zmešamo sladkor v prahu, meringue v prahu in smetano. Dodamo vodo in vanilijo. Z majhnim številom vrtljajev do kombinacije pretepajte z električnim mešalnikom; na visoki hitrosti premagajte 7 do 10 minut ali dokler glazura ne doseže trdne cevi. Če ne uporabljate takoj, pokrijete posodo z vlažno papirnato brisačo in papirnato brisačo prekrijete s plastičnim ovojem; ohlaja do 48 ur.
Namig:
Poiščite prašek za meringue v trgovini za hobije ali obrti za okrasitev torte.
