Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 400 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Pustite, da stojijo v skladu z navodili za pakiranje.
-
Medtem za polnjenje v manjši posodi združite pekane, datlje, rjavi sladkor, moko, cimet in sol. Mešamo zmehčano maslo, dokler se ne združi.
-
Olupite hruške. Prerežemo na pol po dolžini; odstranite stebla. Z melonsko balirko ali merilno žlico odstranite jedra in potegnite vdolbine velikosti žlice. Žlico napolnite v vdolbine, rahlo pakirajte.
-
Odvijte piecrust; narežemo na štiri klini. Za vsak cmok položite hruškovo polovico, stran za polnjenje navzgor, na klet peciva, tako da vrh hruške postavite proti točki klina. Robove peciva rahlo navlažite z vodo. Strani peciva zložite čez hruško, nato pa rahlo oblikujte pecivo, da obloži hruško. Na pripravljen pekač položite cmoke, napolnite stranice navzdol.
-
V majhni skledi združite rumenjak in 1 žlico vode. Sperite mešanico jajčnega rumenjaka čez cmoke; potresemo s turbinado sladkorjem. Pečemo 18 do 22 minut ali dokler pecivo ni zlato. Rahlo ohladimo. Toplo postrežemo z javor-oranžno omako in po želji s sladoledom.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 448 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 55 mg holesterola, 290 mg natrija, 64 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 30 g sladkorja, 3 g beljakovin.Javor-oranžna omaka
Sestavine
Navodila
-
V majhni ponvi združite pomarančni sok, javorjev sirup, cimet in papriko. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo 6 minut ali dokler ne zmanjšamo na 1/3 skodelice. Odstavite s segrevanja in stepite v ohlajenem maslu, dokler se popolnoma ne vključi. Omako postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
