Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pečico segrejte na 375 stopinj F. V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund stopite maslo. Dodajte sladkor, kavne kristale, pecilni prašek, cimet in 1/8 čajne žličke soli; premagajte, dokler ne združite. V jajca pretlačite, dokler ne združite. Z mešalnikom stepemo kakavov prah in toliko moke. Z leseno žlico vmešajte preostalo moko. Vmešajte oreške. Testo razdelite na pol.
-
Vsako polovico oblikujte v 8-palčni hlebček z uporabo mokastih rok. Na rahlo namaščen list piškotov položite štruce približno 5 centimetrov. Opletajte do 3 cm široko.
-
Pečemo 20 do 25 minut ali dokler se trda in zobotrebec, ki je vstavljen na sredino, ne izgine čisto. Hladimo na piškotni listi 1 uro ali dokler se popolnoma ohladijo. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj F.
-
Hlebce prenesite na desko za rezanje. Vsak hleb narežemo diagonalno na 1/2-palčne rezine. Na piškotni list položite rezine, odrezane stranice navzdol. Pečemo 8 minut. Rezine obrnite in jih pecite 7 do 12 minut več ali dokler niso suhi in hrustljavi. Prenos na žične regale in ohladite.
-
Za suho espresso v srednji skledi raztopite instant espresso v 1 žlici vode. Vmešajte sladkor v prahu. Če je potrebno, dodajte dodatno vodo, da dobite dosledno konsistenco. Drgnite se nad piškotki. Naredi približno 30.
Nasveti
Položite v plasteh, ločenih z voščenim papirjem, v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 1 tedna ali zamrznite do 3 mesece.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 133 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 30 mg holesterola, 73 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g beljakovin.
