Kako pit češnje, breskve, oljke in še več | boljši domovi in vrtovi

Avokado, breskve, nektarine, oljke, datlji in mango imajo skupno eno stvar: jamo, ki jo je treba odstraniti, preden sadje uporabite v receptu. Medtem ko pitanje plodov ni težko, različni plodovi zahtevajo različne pristope k odstranitvi jame. Za vsakega vam bomo dali nasvete in trike. Morda vas bodo nekateri celo presenetili (kot je naš trik za pitje češenj brez češnjevega pitta). Ko boste obvladali te enostavne metode, se boste dobro podali na sveže češnjeve pite, breskve in vse toast iz avokada.

Kaj je jama?

Mehki, mesnati sadeži z jamami na sredini so znani kot "koščki sadja" ali "drupes". Samice so narejene iz semena sadja, obdanega s trdo lupino. Sadne jame so neužitne.

Če nameravate sadje jesti iz rok in ga ne uporabljate za kuhanje ali peko, vam ni treba sadje saditi. Na splošno lahko jeste jedi češnje, breskve, nektarine, slive in oljke. Zato pojdite naprej in v košaro za piknik spakirajte nepitane breskve, slive in nektarine. Na bifeju predjed postrezite nepražene oljke ali pa na sladico na bifeju ponudite veliko skledo nepitanih češenj. Bodite prepričani, da zagotovite priročno posodo za jame.

Kako pit češnje s češnjevim pitterjem

Češnje najlažje obujete s češnjevim pitterjem, priročnim pripomočkom, ki je na voljo v trgovinah s kuhinjsko ponudbo. Tukaj je opisano, kako ga uporabiti:

Češnje dobro operemo in odcedimo v colanderju. Odstranite stebla - preprosto jih potegnite s plodov.

Postavite eno češnjo, steblo na koncu, na sredino pladnja z višnjavo.

Držite pitter nad posodo, stisnite ročaje češnjevega pitterja skupaj in pustite, da jama pade v posodo.

Odstranite koščice češnjevca iz držala in po potrebi ponovite s preostalimi češnjami.

Kako pit češnje brez češnjevega pita

Medtem ko češnjev pitter odstrani jamo čisto in hitro, če ga nimate, lahko s temi drugimi običajnimi gospodinjskimi predmeti odstranite te pridne jame. Vsekakor delajte nad posodo, da ulovite jame.

Metoda sponke papirja: Odstranite pecelj iz oprane češnje. Držite češnjevo steblo navzgor, spodnji konec sponke za papir vstavite v stebelni konec češnje. Obdelovalno sponko uporabljate kot kavelj, da se spusti pod jamo češnje, potegnite jamo navzgor in nazaj skozi stebelni konec sadja.

Metoda pitja slame: odstranite steblo oprane češnje. Če držite češnjevo steblo navzgor, potisnite slamico za pitje po vrhu češnje skozi dno sadja, tako da greste iz jame, ko greste.

Uporabite svoje koščke češenj za pripravo tega krepkega sira in češnjeve pita.

Kako pit Olives

Če so vaše oljke majhne (približno velikost češnje), jih lahko nasujete s češnjevim pitom (glejte zgornja navodila). Pri drugih oljkah je jame enostavno odstraniti z rokami.

Oljke položite na čisto ravno površino, kot je deska za rezanje.
Pritisnite vsako oljko s palcem, da oljko sploščite, medtem ko jo odprete. Če ima oljka trdo meso, ki se oprime jame, uporabite droben konec mesne drobtine.
S palcem in kazalcem oprimete vsako stran oljke in potegnite oljko narazen, izpostavite jamo. Odstranite jamo. Če se oljka ne razlega zlahka, z nožem odrežite, da jamo odrežete od sploščene oljke.

Upoštevajte, da nekatere oljke, na primer oljke Cerignola, težko pitimo (če ne celo nemogoče). Postrezite jih kot predjedi, pri čemer bo skledica pri roki, da boste zavrgli jame. Bodite prepričani, da svoje goste opozorite, če so oljke, ki jih postrežete, nesoljene.

Preizkusite naš recept za polnjene oljke Gorgonzola-timijan.
Oglejte si še nekaj nasvetov za pitanje oljk Kalamata.

Kako pit datum

Če želite jamo odstraniti z datuma, odrežite rezino na strani datuma, od zgornjega do spodnjega konca, nato pa z nožem izlupite jamo.

Uporabite svoje nove spretnosti in poskusite narediti te datume s parmezanom.

Kako pit mango

Če želite izlužiti mango, si najprej oglejte njegovo obliko. Opazili boste, da ima široko, ravno stran. To vam pokaže obliko semena v njegovem središču in nakazuje, kako boste želeli obrezati.

Mango operemo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
Stojalo sadja postavite stran navzgor in z ozko stranjo obrnjeno proti sebi.
Z ostrim nožem sesekljajte mango poleg semena, odrezujte ga od zgoraj navzdol (na zgornji fotografiji je seme tik ob nožu proti sredini sadja).
Ponovite na drugi strani semena. Tako bodo nastala dva večja koščka sadja.

Odrežite vse sadje, ki ostane okoli semena.

Lahko pa kupite tudi mangovo pitter, ki je pripomoček, ki hkrati reže na obeh straneh mangove jame.

Pridobite več nasvetov za luščenje, rezanje in odstranjevanje jam iz mangov.
Preizkusite okus tropov s temi okusnimi mango recepti.

Kako pitne breskve in nektarine

Ključ do pitja teh plodov je lahka roka - mehko sadje ne bo ostalo brez modric in nedotaknjeno, medtem ko iz njega izluščite trdovratno jamo. Takole:

Sadje operemo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
Z ostrim nožem razrežite na stebelni konec sadja, dokler ne pridete do jame. Breskovo zavrtite okrog noža za čiščenje, tako da sadje razrežete po vsej jami na dve polovici.
Odložite nož. V vsako roko primite polovico sadja in polovice nežno zasukajte v nasprotnih smereh. Polovice se bodo ločile, jama pa bo ostala v eni od polovic. (Upoštevajte, da so lahko jame nekaterih nektarin še posebej zlepljene, zato je težko sadje sadja na dva kosa. Če je to tako, narežite nektarine na manjše odseke in jih odrežite stran od jame.)

Z nožem za razbijanje odstranite vrh in dno jame s sadja. Na tem mestu lahko ponavadi s palcem in kazalci odstranite jamo iz breskev. Pri nektarinah s konico noža izvlecite jamo iz sadja.

Uporabite svoje sveže breskve za izdelavo recepta razreda breskev iz breskve!

Kako pit pit avokado

Rezina in suknja sta vse, kar je potrebno, da odstranite jamo avokada iz njegovega bogatega, maslenega mesa. Tukaj je opisano, kako to storiti:

Izperite avokado pod hladno tekočo vodo in ga posušite s papirnatimi brisačkami.
Z ostrim kuharskim nožem prerežite avokado po dolžini skozi meso in do semena. Sadje zavrtite okoli noža, tako da avokado razrežete na dve polovici, vse do avokada.
Polovice ločite tako, da položite eno roko na vsako stran avokada in zavite v nasprotne smeri. Seme bo ostalo v eni od polovic.
Če želite odstraniti seme, ga previdno tapkajte z rezilom kuharjevega noža. Ni vam treba udariti z veliko silo, saj se bo rezilo zlahka ujelo v seme, ki je nekoliko mehkejše kot je videti.

Zavrtite nož, da dvignete seme.