Praznična šunka z jabolčno glazuro | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 5 kilogramov kuhane šunke (por in rezine)
• 2 skodelici jabolčnega jabolčnika ali jabolčnega soka
• 1 skodelica medu
• ½ skodelice jabolčnega kisa
• ¼ skodelica gorčice v slogu Dijon
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 žlica masla ali margarine
• ½ čajne žličke začimbe jabolčne pite

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 325 stopinj F. Odvečno maščobo odrežite. Šunka z diagonalnimi kosi v diamantnem vzorcu. Postavite na stojalo v plitvi ponvi za praženje. Vstavite termometer za meso. Pečemo, dokler termometer ne registrira 140 stopinj F (1-1 / 2 do 2-1 / 4 ure).

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi združite jabolčni jabolčnik, med, kis, gorčico in čili v prahu. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Neprekrito vremo, približno 15 minut, in pogosto mešamo. (Pazljivo pazite, ker se bo mešanica zavrela.) Morali bi imeti približno 2 skodelici mešanice. Polovico mešanice odstranite v manjšo posodo. Vmešajte maslo in 1/4 čajne žličke začimb za pito. Odložite za omako. Preostalo mešanico v ponvi popečemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nežno kuhajte 5 minut ali dokler se zmes ne zgosti in zmanjšate na približno 1/2 skodelice, pri čemer pogosto mešajte. Vmešajte preostalo 1/4 čajne žličke pite začimbe; uporabite za glazuro. Če se glazura pred uporabo nastavi, pokrijemo in segrevamo v mikrovalovni posodi s 100-odstotno močjo (visoko) 1 minuto ali dokler se ne segreje.

• 3. korak

  Šunko z glazuro premažite zadnjih 20 do 30 minut peke. Jabolčno omako segrejte v majhni posodi, varni pred mikrovalovno pečico, 1 minuto na 100-odstotno moč (visoko) ali segrejte v majhni ponvi. Pass omako s šunko. Naredi 16 do 20 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 384 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 138 mg holesterola, 126 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 21 g sladkorja, 44 g beljakovin.