Pečen praženec s svinjsko ledino | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3 kilograme prašičjega prašička brez kosti (dvojno ledje, privezano)
• Sol in mlet črni poper
• 1 10 unč kozarca mareličnega namaza
• ⅓ skodelica drobno sesekljane čebule
• 2 žlici gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica žganja
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina
• 1 čajna žlička narezanega svežega žajblja
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 žlici vode
• 4 čajne žličke koruznega škroba
• Sveže marelice (neobvezno)
• Svež timijan, žajbelj in / ali rožmarin (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Svinjsko pečenko dobro začinite s soljo in poprom. V srednji skledi združite namaz, sadje, čebulo, gorčico, žganje, limonino lupinico, rožmarin, žajbelj, timijan in poper.

• 2. korak

  Pečenko postavite v 4- do 5-četrtinski počasni štedilnik. Sadno mešanico prelijemo s pečenko.

• 3. korak

  Ovitek; kuhajte na nizki temperaturi 6 do 7 ur ali na visoki vročini 3 do 3 1/2 ure.

• 4. korak

  Pečenko odstranite s štedilnika. Pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut pred rezbarenjem. Medtem v srednji ponvi zmešajte vodo in koruzni škrob; previdno vmešajte tekočino iz počasnega štedilnika. Kuhamo in mešamo omako, dokler se ne zgosti in mehurčka; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Postrezite omako s svinjino. Po želji okrasite s svežimi marelicami in zelišči.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 314 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 107 mg holesterola, 247 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 15 g sladkorja, 38 g beljakovin.