Piščančja solata na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica olja grozdnih pešk ali oljčnega olja
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 1 žlica posušene gomoljne trave
• 1 velik strok česna, mleto
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• 4 srednje srednje polovice piščančjih prsi brez kože
• Začimba zrezkov iz Montreala ali začimba zrezkov iz Kansas Cityja
• 8 skodelic mescluna ali zelenjave spomladanske solate ali špinače
• ¾ skodelice rdečega grozdja brez semen, razpolovljeno
• ⅓ skodelica zdrobljen kozji sir
• ¼ skodelica pinjola, opečena

Navodila

• Korak 1

  Za vinoigrette v kozarcu z vijaki združite olje, kis, cvrtje, česen, poper in origano. Pokrijte in dobro pretresite; pustite stati eno uro.

• 2. korak

  Medtem rahlo potresemo polovice piščančjih prsi s začimbo z zrezki. Piščanca pečemo na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 12 do 15 minut ali dokler ne postanejo mehki in ne več roza (170 stopinj F), enkrat obrnemo. Rahlo ohladimo.

• 3. korak

  Na 4 krožnike razporedite zeleno solato; vrh z grozdjem, kozjim sirom in pinjolami. Vsako piščančjo prsno narežite in na vsako solato razporedite eno rezino prsi. Stresite preliv in pokapajte po solatah. Naredi 4 obroke

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 400 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 12 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 86 mg holesterola, 167 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 8 g sladkorja, 38 g beljakovin.