Piščanec, polnjen s piščancem, polnjen s parmezanom in stopljenimi jagodami

Kazalo:

Sestavine

3 skodelice svežih jagod (polovico ali četrtino, če je veliko jagod)
2 žlici belega balzamičnega kisa ali belega vinskega kisa
¼ skodelica jagodnega marmelada
Morska sol ali sol in črni poper
6 piščančjih prsi brez kosti in brez kože (približno 3 lb.)
3 unče parmezana ali belega cheddar sira
6 velikih listov sveže bazilike
1 žlica olivnega olja
2 stroka česna, mleta
Olupljena sveža bazilika

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj F. V 3-četrtinskem pekaču kombinirajte jagode, kis in marmelado. Potresemo sol in poper; dati na stran.
2. korak
V vsako piščančjo prsno polovico odrežite vodoravni žep tako, da z ene strani skoraj, ne pa skozi, odrežete na drugo stran. Parmezan narežite na šest kosov 3x1 / 2 inča. Okoli vsakega kosa sira ovijemo list bazilike; stvari v žepu piščančjih prsi. Varne žepe zaprte z lesenimi zobotrebci ali nabodali. Potresemo s soljo in poprom.
3. korak
V 12-palčni ponvi, varni v pečici, česen v srednjem ognju kuhajte 30 sekund. Dodamo piščanca in kuhamo 5 minut ali do zlato rjave barve, enkrat obrnemo. Prestavite v pečico. Pečemo, nepokrito, 5 minut. Pekač z mešanico jagodnega džema dodajte v pečico. Pečemo 10 do 13 minut, oziroma dokler piščanec ni več rožnat (170 stopinj F) in se jagode zmehčajo, mešanica marmelade pa se zgosti. Piščanca postrežemo s stopljenimi jagodami. Potresemo z baziliko. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 395 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 142 mg holesterola, 461 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 11 g sladkorja, 58 g beljakovin.