Obloge iz ingverjeve goveje solate | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 funt govejega zrezka govejega mesa ali zgornjega okroglega zrezka brez govejega mesa
1 srednje rumena ali zelena sladka paprika, posejana, narezana na trakove velikosti ugriza
1 majhne bučke, razrezane in narezane na tanke trakove velikosti ugriza
½ srednje rdeče čebule, narezane na tanke klini
⅓ skodelica ingverjevega piva ali ingverjevega aleja
3 žlice sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
2 stroka česna, mleta
½ čajne žličke koruznega škroba
2 žlički kanolinega olja
2 žlici drobno nasekljanega svežega ingverja
12 listov zelene solate ali babice (približno 2 glavi)
¼ skodelica svežih listov cilantro

Navodila

Korak 1
Odrežite maščobo iz govejega mesa. Za enostavno rezanje govejega mesa zavijte in zamrznite 30 do 45 minut ali dokler ni trden. Tanko rezano govedino čez zrno; rezine položite v samotesnilno plastično vrečko. V drugi samotesnjeni vrečki združite sladko papriko, bučke in čebulo.
2. korak
Za marinado v skledi kombinirajte ingverjevo pivo, sojino omako in česen. Marinado razdelite med govedino in zelenjavo. Tesnilne vrečke; obrnite za plašč vsakega. Hladite 4 do 6 ur, občasno obračajte vrečke. Marinade odcedite v skledo. Vmešajte koruzni škrob; dati na stran.
3. korak
Segrejte olje v velikem protjaškem woku ali v izjemno veliki ponvi pri srednje visoki vročini. Dodajte ingver; premešamo 15 sekund. Dodajte zelenjavo; mešamo, pražimo 3 do 5 minut ali do hrustljavega okusa. Odstranite zelenjavo. Dodajte polovico govedine v wok. Mešajte, pražite 2 do 3 minute ali toliko, da je govedina na sredini rahlo rožnata. Odstranite goveje meso. Ponovite s preostalo govedino. Vrnite vse v wok, stran od središča. Vmešajte mešanico marinade; dodaj v središče voka. Kuhajte do mehurčka. Vrzite goveje meso in zelenjavo na plašč. Odstranite s toplote.
4. korak
Če želite postreči, razdelite goveje in zelenjavno meso med listi solate, začinite s cilantro in zavijte. Naredi 12 ovoj (4 obroke).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 258 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 517 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 27 g beljakovin.