Fantazijske čokoladno-karamelne dobrote | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice masla ali margarine, zmehčano
⅔ skodelica sladkorja
1 jajce
2 žlici mleka
1 čajna žlička vanilije
1 skodelica večnamenske moke
⅓ skodelica nesladkanega kakava v prahu
¼ čajna žlička soli
16 vanilijevih karamelov, nepakiranih
3 žlice stepene smetane
1 ¼ skodelice drobno sesekljanih olupkov
½ skodelice koščkov polsladke čokolade (3 unče)
1 čajna žlička krajša

Navodila

Korak 1
V veliki posodi za mešanje 30 sekund z električnim mešalnikom stepite maslo. Dodajte sladkor in dobro pretlačite.
2. korak
Ločite jajce, pri čemer stepite jajčni beljak, ki ga želite uporabiti v koraku 4. Premažite z rumenjakom, mlekom in vanilijo. V drugi skledi zmešamo skupaj moko, kakav v prahu in sol. Zmesi iz moke dodajte masleno zmes in pretlačite, dokler se dobro ne združijo. Testo za piškote ohladite v plastični ovojnici 2 uri ali dokler ni enostavno za rokovanje.
3. korak
V majhni ponvi segrejte in na nizkem ognju mešajte karamele in stepeno smetano, dokler zmes ni gladka. Dati na stran.
4. korak
Testo oblikujte v 1-palčne kroglice. Rahlo premagajte rezervirano belo. Kroglice razvaljamo v jajčnem beljaku, nato v oreščkih, ki jih premažemo. Postavite 1 cm narazen na rahlo namaščen list piškotov. S palcem naredite vtis v sredino vsakega piškotka.
5. korak
Pečemo v pečici 350 stopinj F približno 10 minut ali dokler se robovi ne strdijo. V vsako piškoto vmešajte nekaj stopljene karamelne mešanice. Piškotke prenesite na žičnati stojalo, da se ohladi. (Če je potrebno, karamelno mešanico ponovno segrejte, da ostane zdrobljiva.)
6. korak
V drugi ponvi segrejte in vmešajte čokoladne koščke in na nizkem ognju dušite, dokler se čokolada ne stopi in mešanica postane gladka. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Čokoladno zmes prenesite v samotesnilno plastično vrečko. Vrečko zapremo in v enem vogalu izrežemo majhno luknjo. Olupite piškote s čokoladno mešanico. Pustite stati, dokler čokolada ni nastavljena. Naredi 36 piškotkov.