Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Odrežite maščobo iz kosti in pražite. Potresemo velikodušno s soljo in poprom.
-
V predelavi hrane ali mešalniku združite koruzne kosmiče, panko in rožmarin. Pokrijte in obdelajte ali mešajte, dokler ni drobno nasekljan. V majhni skledi zmešamo skupaj drobtino mešanico in stopljeno maslo; dati na stran.
-
Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preskusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje. Jagnječje pečenke, kosti s kostmi navzdol, položite na stojalo za žar nad ponev. Pokrijte in na žaru po želji. Dovolite 50 do 60 minut za srednje redko pripravljenost (140 stopinj F) ali 1 do 1-1 / 2 uri za srednjo pripravljenost (155 stopinj F). (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Prilagodite indirektno kuhanje. Jagnječino postavite na stojalo v pekač; postavite na stojalo za žar. Pokrijte; žar, kot je zgoraj).
-
Trdno mešanico drobtin močno namažite na vrhu pečenke in okoli nje. Pokrijte in pražite 3 minute več ali dokler drobtine niso zlate. Pokrijte s folijo; pred rezbarenjem pustite stati 10 minut. (Temperatura mesa se bo med stojanjem dvignila za približno 5 stopinj F.) Naredite 4 obroke.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 316 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 94 mg holesterola, 358 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 21 g beljakovin.
