Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V 4-četrtinski nizozemski pečici združite fižol, rezine ingverja in 8 skodelic vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 10 minut vremo, nepokrito. Odstranite s toplote. Pokrijte in pustite stati eno uro. Fižol odcedite, ingver zavržete. Dati na stran.
-
Segrejte pečico na 325 ° F. V isti nizozemski pečici segrevamo olje na srednji vročini. Dodamo svinjino in čebulo. Kuhamo in mešamo, dokler ne porjavi, približno 5 minut.
-
Vmešajte odcejeni fižol, 4 skodelice sveže vode, paradižnikovo pasto, melaso, sojino omako, rižev kis, zdrobljen rdeči poper, prekajeno papriko in česen.
-
Pokrijemo in pečemo 2 uri. Odkrijemo in premešamo; pečemo 1 1/2 ure več ali do želene konsistence, občasno mešamo. Po želji premažemo s kimchi.
Različica v pločevinkah
Pripravite kot zgoraj, razen izpustite suhi mornarski fižol, narezan ingver in korak 1. V koraku 3 vmešajte 4 15-unčne pločevinke mornarskega fižola, izperenega in odcejenega ter 2 čajni žlički naribanega svežega ingverja v mešano svinjsko mešanico. Če vam je manj všeč fižol, vodo zmanjšajte na 3 1/2 skodelice.
Nasveti
Pečemo fižol po navodilih. Fižol ohladimo in prestavimo v nepredušno posodo. Hladimo čez noč. Vrnite grah v nizozemsko pečico. Pokrijte in kuhajte na srednji vročini, dokler se ne segreje, približno 20 minut, občasno mešajte.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 289 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 27 mg holesterola, 406 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 12 g sladkorja, 20 g beljakovin.
