Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V majhni ponvi segrejte mleko, javorjev sirup, maslo in sol, dokler se toplo (110 ° F do 115 ° F) in maslo skoraj stopi; dati na stran. V veliki posodi združite toplo vodo in kvas; pustite stati 10 minut. Mešanici jajc in mleka dodajte mešanico kvasa. Vmešajte polnozrnate moke. Vmešajte čim več vsestranske moke.
-
Testo izvijemo na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale večnamenske moke, da dobimo zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (skupaj 3 do 5 minut). Testo oblikujte v kroglico. Položimo v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1 uro). Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Ovitek; pustite počivati 10 minut.
-
Medtem rahlo namastite pekač velikosti 13x9x2 palcev; dati na stran. V majhni skledi združite rjavi sladkor in cimet. Vmešajte suhe brusnice in pekane.
-
Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 15 x 8 palcev. Potresemo s pekanovo mešanico, pri čemer pustimo 1 centimeter neizpolnjeno vzdolž ene od dolgih strani. Od dolge napolnjene strani zavijte pravokotnik. Privijte testo za tesnjenje šiva; rezino na 15 enakih kosov. V pripravljeni pekač razporedite koščke, razrezane stranice navzgor. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo 25 do 30 minut ali do zlato rjave barve. 5 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite zvitke iz ponve. Po želji se posujte z javorovim rjavim sladkorjem. Postrezite toplo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 180 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 18 mg holesterola, 180 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g beljakovin.Maple-rjava barva sladkorja
Sestavine
Navodila
-
V majhni skledi združite rjavi sladkor in vročo vodo; mešamo, da se raztopi rjavi sladkor. Vmešajte sladkor v prahu in javorjevo aromo. Vmešajte dovolj mleka, da dobite pikantno konsistenco.
