Kalifornijska dediščina insalata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici olivnega olja
• 1 skodelica balzamičnega kisa
• 12 strok česna, mleto (2 žlici)
• 1 ½ žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 12 - 14 funtov raznovrstnih paradižnikov, kot so Cherokee Purple, zelene zebre in / ali Marvel Stripe, zdrobljen in narezan na klini
• 2 - 3 kilograme mešanega otroškega paradižnika, kot so sončnice, rumena hruška in / ali sladka 100-krat
• 4 - 5 kilogramov svežega mocarele bocconcini ali svežega mocarele sira, narezanega na 1-palčne koščke
• 1 skodelica ohlapno narezanih kosov sveže bazilike
• Cel listi bazilike

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v 1-četrtinskem kozarcu z vijaki združite olje, kis, česen, sol in poper. Pokrijte in ohladite do 1 tedna. Pred uporabo pretresite.

• 2. korak

  Do 6 ur pred postrežbo razporedite paradižnikove klini na dveh do štirih velikih krožnikih z obroči. Vrhunski klinčki z otroškim paradižnikom in mocarelo. Pokrijte in ohladite. Tik pred postrežbo potresemo krožnike z nasekljano baziliko in pokapamo s prelivom. Na vrh s celimi listi bazilike. Naredi 50 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 211 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 28 mg holesterola, 201 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 9 g beljakovin.