Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V stroj za kruh dodajte mleko, olje, večnamensko moko, krušno moko, sladkor, 1/2 žličke soli in kvas v skladu z navodili proizvajalca za 1-kilogramsko štruco. Izberite cikel testa. Ko je cikel končan, odstranite testo in ga prebodite. Zavijte na rahlo mokasto površino. Pokrijte in pustite počivati 10 minut.
-
Testo razvaljamo v 10x6-palčni pravokotnik; narežemo na dvanajst trakov širokega 1/2 cm. Vsak trak nežno potegnite v vrv, dolgo približno 16 centimetrov. Vsako vrv oblikujte v perelo, tako da konce vrvi prekrižate drug proti drugemu in tako oblikujete krog s 4-palčnimi repi. Enkrat zasukajte na točki križanja. Zložite repo čez krog. Navlažite konce in pritisnite, da se tesnijo.
-
Na namazane ali pergamentno obložene pekače položite peresnike, ki so narazen 1/2 palca. Pečemo v pečici 475 stopinj F 4 minute. Vzemite iz pečice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.
-
2 žlički soli raztopite v 2 četrtini vrele vode. Zmanjšajte toploto. Nekoliko potisnite perece v vrelo vodo. Kuhajte 2 minuti, enkrat obrnite. Odstranite z režo z žlico; odtok na žični regali. Na dobro namaščen pekač položite 1/2 palca.
-
Združite jajčni beljak in vodo. Krtačke namažite z mešanico jajčnega beljaka; rahlo potresemo z grobo soljo ali makovo seme. Pečemo v pečici 350 stopinj F 20 do 25 minut ali do zlato rjave barve. Na žičnih regalih rahlo ohladite.
-
Medtem združite procesni sirni namaz, ale ali pivo, semena zelene ali kumine in poper v ponev. segrevamo in mešamo na srednje nizki vročini, dokler se sir ne stopi. Postrezite s pecivi. Naredi 12 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 172 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 13 mg holesterola, 781 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g beljakovin.
