Banano-kokosov kruh | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• ½ skodelice polnovredne pšenične moke ali polnozrnate moke
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ čajne žličke bučne pite začimbe
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• ¼ čajna žlička soli
• 1 skodelica pire banan (2 do 3 srednje velike)
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor *
• ⅓ skodelica nesladkanega litega kokosovega mleka **
• ¼ skodelico, ohlajeno ali zamrznjeno jajčno sredstvo, odtaljeno ali 1 jajce, rahlo pretepeno
• 2 žlici kanolinega olja
• ¼ skodelice nasekljanih oreščkov makadamije ali narezanih mandljev
• ¼ skodelica surovega kokosovega oreha ali narezanega kokosa

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Dno in pol palca namažite na straneh 8x4x2-palčne ponev; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi zmešamo večnamensko moko, polnozrnate moke, pecilni prašek, začimbe za bučno pito, sodo bikarbono in sol. Na sredini mešanice moke naredite jamico; dati na stran.

• 3. korak

  V srednji skledi združite pire banane, rjavi sladkor, kokosovo mleko, jajce in olje. Mešanici banan naenkrat dodajte mešanico moke; mešamo le toliko časa, da se navlaži (testo naj bo grudasto). V pripravljeno ponev zložite žlico. Potresemo z oreščki makadamije in kokosom.

• 4. korak

  Pečemo 45 do 50 minut ali dokler se zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne izpusti čist, hlebec ohlapno pokrijemo s folijo zadnjih 20 minut peke, da preprečimo pretlačenje. 10 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite iz ponve. Popolnoma ohladite na žice. Zavijte in shranite čez noč pred rezanjem.

* Nadomestka za sladkor:

Izberite Splenda mešanico rjavega sladkorja. Če želite uporabiti količino izdelka, ki ustreza 1/2 skodelice rjavega sladkorja, sledite navodilom za pakiranje. Postrežba s nadomestkom: Enako kot zgoraj, razen 139 kal., 19 g ogljikovih hidratov, 127 mg natrija. Izmenjave: 0, 5 carb. Izbira ogljikovih hidratov: 1.

** Nasvet testne kuhinje:

Konzervo kokosovega mleka dobro premešajte, preden odmerite 1/3 skodelice za uporabo v tem kruhu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 154 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 130 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 11 g sladkorja, 3 g beljakovin.