Kazalo:
Sestavine
Polnjenje
Navodila
-
V veliki mešalni skledi zmešajte maslo in 4 unče kremnega sira. 30 sekund pretepajte z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti. Dodajte rjavi sladkor; premagajte na srednji do visoki hitrosti, dokler občasno ne postrižete rahlo in puhasto. Premažite z rumenjakom, vanilijo in ekstraktom mandljev, dokler se ne združita. V nizki hitrosti premažite mandljev zdrob. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Vmešajte preostalo moko. Testo razdelite na pol. Pokrijte in ohladite približno 2 uri ali dokler testo ni enostavno za rokovanje.
-
Za nadev v majhni ponvi segrejte karamele in na nizkem ognju mešajte, dokler se ne stopijo in gladko. Vmešajte preostale 4 unče kremnega sira in 3-unčni paket kremnega sira, dokler se ne zmešajo in gladko; dati na stran.
-
Med liste voščenega papirja na hitro povaljajte polovico testa v pravokotnik velikosti 8 x 14 palcev. Odstranite zgornji list voščenega papirja. Polovico karamelne mešanice enakomerno razporedite po pravokotniku, tako da na vse strani pustite 1/2-palčno obrobo. Začnite z dolge strani, razvaljajte testo s spodnjim listom voščenega papirja, da pomagate pri dvigovanju in vodenju zvitka. Zaviti roll v plastični ovoj; ponovite s preostalim testo in nadevom. Ohladite vsaj 4 ure.
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Liniji piškotkov s pergamentnim papirjem. Zvitke narežite na 1/4-palčne debele rezine. Na pripravljene liste piškotov položite rezine 2 cm narazen. Pečemo 10 do 12 minut ali do zlato rjave barve. Prenos na žično stojalo; popolnoma ohladi.
Shraniti:
Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 64 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 11 mg holesterola, 36 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 4 g sladkorja, 1 g beljakovin.
