Vložena pesa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograme majhne (2-palčne premera) cele pese
• 2 skodelici kisa
• 1 skodelica vode
• ½ skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička celega začimbnika
• 6 celih klinčkov
• 3 palčni palček cimeta

Navodila

• Korak 1

  Operite peso, pri čemer pustite na koreninah in 1 cm vrha. Postavite v 4- do 6-četrtinsko nizozemsko pečico ali kotliček; dodajte vodo, da pokrije. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, do razpisa, približno 25 minut. Odcedite in zavrzite kuharsko tekočino. Rahlo ohladi peso; odrežite korenine in stebla. Odtrgajte kože.

• 2. korak

  V isti nizozemski pečici ali kotličku kombinirajte kis, vodo in sladkor. Na sredino 7-palčnega kvadrata 100-odstotnega bombažnega gaza postavite aromatično papriko, klinčke in cimet; zaveži v vrečko in postavi v nizozemsko pečico. Segrevamo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut, nepokrito.

• 3. korak

  Peso zapakirajte v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Previdno dodajte vrelo kislo tekočino in tako pustite 1/2 sekunde. Zavrzite vrečko z začimbami.

• 4. korak

  Obrišite platišča kozarcev in prilagodite pokrove. 30 minut kuhajte v konzervi vrele vode. Odstranite kozarce iz konzerve; kul na stojala.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 29 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 17 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 0 g beljakovin.