Jagnječje kotlete z začimbami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čajna žlička drobno nasekljane pomarančne lupine
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička mlete kumine
• ⅛ čajna žlička soli
• 8 restavrov jagnječjega rebra, narežemo 1 cm debeline (skupaj 1-3 / 4 kilograme), po želji obrobimo
• 2 žlički olivnega olja
• 1 srednji korenček, razpolovljen po dolžini in narezan
• ½ skodelice nasekljane čebule
• ½ skodelice vode
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik
• ¾ skodelice čičerike v pločevinkah (garbanzo fižol), izperemo in odcedimo
• ½ skodelice polnozrnatega kuskusa
• ¼ skodelica narezanega svežega italijanskega (ravnega lista) peteršilja
• Oranžni klini

Navodila

• Korak 1

  V skledi združite pomarančno lupinico, cimet, kumino in sol. Odrežite maščobo iz jagnjetinih rezin. Mešanico pomarančne lupine vtrite na obe strani kotlet. V 12-palčnem navadnem grelnem olju na srednje visoki vročini. Dodamo jagnječje kotlete. Zmanjšajte toploto na srednjo. Kuhajte 9 do 11 minut, da se srednje pripravljenost (160 stopinj F) obrne na pol. Odstranite iz ponve. Obdrži toplo.

• 2. korak

  V ponev dodamo korenje in čebulo; kuhamo in mešamo 3 minute. Počasi dodajte vodo; nešolan paradižnik in čičerika. Pripeljemo do vrenja; vmešajte kuskus. Na vrh s kotleti. Odstranite s toplote. Pustite stati 5 minut.

• 3. korak

  Jagnječje kotlete prenesite na krožnik. Kuskus puhast z vilicami. Postrezite z jagnječimi kotleti. Kuskus potresemo s peteršiljem. Postrezite z oranžnimi klini. Naredi 4 obroke

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 434 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 105 mg holesterola, 531 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 7 g sladkorja, 41 g beljakovin.