Losos z vetrom zelenja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežega ali zamrznjenega zrezka lososa, narežemo debelino 3/4 palca
• 3 žlice koncentrata pomarančnega soka
• 3 žlice vode
• 2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
• 1 žlica medu
• 2 žlički kuhinjskega olja
• 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
• ½ čajne žličke naribanega svežega ingverja ali 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 6 skodelic raztrganih mešanih solatnih zelenic (na primer špinače, švicarskega blitva in radiča ali gorčice ali ogrcev)
• 1 oranžna, olupljena in odrezana
• 1 majhna rdeča sladka paprika, narezana na tanke trakove (1/2 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Razrežite na 4 kosov velikosti. Dati na stran.

• 2. korak

  Za preliv v majhni skledi združite koncentrat pomarančnega soka, vodo, sojino omako, med, kuhanje olja, sezamovo olje in ingver.

• 3. korak

  Ribe popecite na namaščenem neogrevanem stojalu v ponvi s pitovniki 4 centimetre od vročine 6 do 9 minut ali ravno toliko časa, dokler ribe ne začnejo zlahka lupiti z vilicami, tako da na pol prepražite 1 žlico preliva. (Ali pa ribe pečemo na namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjim ogljem 6 do 9 minut, pri čemer nežno obračamo in ščetkamo z 1 žlico preliva na polovici žara.) Pokrijte in med pripravo zelenice ribe ogrejte.

• 4. korak

  V veliki solatni skledi združite zelene in oranžne odseke. V veliki ponvi do konca vremo preostali preliv. Nežno, nepokrito, vrejte 1 minuto. Dodajte trakove rdeče paprike. Odstranite s toplote. Prelijemo z zeleno mešanico, ki jo vržemo na prevleko.

• 5. korak

  Če želite služiti, razdelite zeleno mešanico med 4 servirne krožnike. Na vrh z ribami. Postrezite takoj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 281 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 70 mg holesterola, 383 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 27 g beljakovin.