Skalna cestna potep | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice sladkorja
• 1 ¼ skodelice stepena smetana
• ⅓ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• ⅓ skodelica koruznega sirupa svetle barve
• ¼ čajna žlička soli
• 1 žlica vanilije
• 1 skodelica narezanih drobnih marshmallows
• 1 skodelica nasekljanih pekanov, opečenih

Navodila

• Korak 1

  Položite pekač velikosti 8x8x2 palcev s folijo, ki folijo razširite čez robove ponev. Maslena folija; odloži ponev.

• 2. korak

  Maslo stran 3-četrt težke ponev. V ponvi zmešajte sladkor, smetano, kakav v prahu, koruzni sirup in sol. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne zavre. Termometer sladkarije pripnite na stran ponev. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; še naprej vrejte zmerno, enakomerno, občasno mešajte, dokler termometer ne registrira 236 stopinj F, stopnja mehke kroglice (približno 10 minut). (Prilagodite toploto, kot je potrebno, da ohranite enakomerno vrelo.)

• 3. korak

  Odstranite ponev s toplote. Dodajte vanilijo, vendar ne mešajte. Brez mešanja ohladite na 110 stopinj F (1 do 1-1 / 4 ure). Termometer odstranite iz ponve. Mešanico pretepajte s čisto leseno žlico, dokler se sladkarije ne začnejo zgostiti. Dodajte marshmallows in olupke. Nadaljujte z beljakom le toliko časa, da namig začne izgubljati sijaj (skupno 6 do 8 minut).

• 4. korak

  V pripravljeno ponev takoj takoj enakomerno razporedite pekač. Med toplem razvrstite v kvadratke. Pustite, da se kisa ohladi na sobno temperaturo. Ko je krema trdna, uporabite robove folije, da zgnetete iz ponve. Razrežite na kvadratke. Naredi 64 kosov.

Nasveti

Sloje med listi listov z voskom v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 1 tedna.