Krompirjev kozji sir gratin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 por, (samo bel del), obrezan, razpolovljen po dolžini in tanko rezan (1-1 / 4 skodelice)
• 1 ½ skodelice mleka brez maščobe
• 1 žlica vsestranske moke
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ⅛ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 česen, mleto
• 2 kilograma krompirja Yukon Gold, (4 do 5 srednje velikih), olupljen in narezan na 1/8-palčne rezine
• Kozji sir 4 unče (1 skodelica)
• ¼ skodelica panko ali mehke krušne drobtine
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana
• Svež italijanski (ploščat) peteršilj

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. V posodi, ki se ne odlepijo, kuhajte por v 1 žlici olivnega olja na srednje nizkem ognju, 20 minut ali dokler se ne zmehča in začne rjaveti, občasno mešajte. Odstranite s toplote.

• 2. korak

  V skledi stepemo 2 moki žlici mleka v moko. Vmešajte preostalo mleko, sol, poper, muškatni orešček in česen.

• 3. korak

  2-quart posodo ali au gratin posodo premažite z razpršilcem za kuhanje. V krožnik razporedite polovico rezin krompirja. Potresemo s por in kozjim sirom. Polovico mlečne mešanice prelijemo s krompirjem, por in sirom. Sloj preostalega krompirja; čez vse prelijemo preostalo mlečno mešanico. Pokrijte s folijo.

• 4. korak

  Pečemo 45 minut. Odstranite folijo in pecite 25 minut več, dokler krompir ne postane mehka. V majhni skledi zmešamo krušne drobtine in parmezan. Potresemo po krompirju. Pečemo, nepokrite, 15 minut več ali dokler ne prelijejo prelivi. Pred serviranjem pustite stati. Na vrh s peteršiljem. Služi 8.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 209 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 9 mg holesterola, 278 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 8 g beljakovin.