Če pečete perilo, ribe ali morske jedi na žaru, rahlo namastite stojalo notranjega žara ali rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. Predgrejemo žar. Na stojalo za žar postavite meso, perutnino, ribe ali morske sadeže. (za ribje filete zavijte pod vse tanke robove.) Če uporabljate žar s pokrovom, zaprite pokrov. Grill za čas, ki je naveden spodaj ali do konca. Če uporabljate žar brez pokrova, hrano enkrat obrnite na polovico. Naslednje čase je treba uporabiti kot splošne smernice. Preizkusite trdnost s termometrom za meso. V navodilih za predgrevanje, priporočenih krojih in priporočenih rokih žare si oglejte navodila za uporabo.
Izrežite ali vtipkajte debelino, težo ali velikost Čas pečenja Odkritega časa pečenja Doneness goveji zrezek ( ribeye, mesanica, zgornji pas) 1 palčni 4 do 6 minut 6 do 8 minut 8 do 12 minut 12 do 15 minut 145 stopinj F srednje redek Srednja 160 stopinj F brez kosti Izrezan vrhunski zrezek 1 palčni 5 do 7 minut 7 do 9 minut 12 do 15 minut 15 do 18 minut 145 stopinj F srednje redek 160 stopinj F srednje Ploščen zrezek 7 do 9 minut 12 do 14 minut 160 stopinj F srednje velik mesne pleskavice 1/2 do 3/4 palca 5 do 7 minut 14 do 18 minut 160 stopinj F srednje klobase, kuhane (pečenke, pečen brawurst itd.) 6 na kilogram 2-1 / 2 do 3 minute 5 do 6 minut 140 stopinje, ogrevane skozi Zrezek s kostmi (porterhouse, rebro, T-kost) 1 palca Ni priporočljivo Ne priporočljivo 8 do 12 minut 12 do 15 minut 145 stopinj F srednje redko 160 stopinj F srednje jagnječje jajce (ledje ali rebro) 1 palčni 6 do 8 minut 12 do 15 minut 160 stopinj srednje veliko Svinjski sesekljalec (brez kosti brez kosti) 1 palčni 6 do 8 minut 12 do 15 minut utes 160 stopinj F srednja telečja sekanca (ledvena koščica) 3/4 palca 4 do 5 minut 7 do 9 minut 160 stopinj F srednje perutnina Piščančja prsa polovico, odrezano in odkoščeno 4 do 5 unč 4 do 6 minut 12 do 15 minut 170 stopinj F Puranski prstan zrezki 4 do 6 unč 4 do 6 minut 8 do 12 minut 170 stopinj fileji ribe in morskih sadežev ali zrezki 1/2 do 1 palčni 2 do 3 minute na 1/2-palčni debeline 4 do 6 minut na 1/2 -inch debelina kosmiči Morski loputi 15 do 20 na funt 2-1 / 2 do 4 minute 6 do 8 minut Neprozorne kozice srednje (20 na funt) 2-1 / 2 do 4 minute 6 do 8 minut Opaque
