Kako sesekljamo koromač na 3 različne načine boljši domovi in ​​vrtovi

Ljudje, ki so novi za čebulice koromača, morda mislijo, da je ta zelenjava videti, kot da je prišla z drugega planeta. Brez skrbi, koromač je lažji za obdelavo, kot je videti - če imate pri roki oster kuharjev nož. Tukaj je opisano, kako odrezati koromač (vključno z odstranjevanjem stebel, sesekljanjem čebulice koromača in narezanjem čebulice koromača), da se boste lahko z zelenjavo s samopripravo odločili naslednjič, ko naredite koromačevo solato ali prilogo, ki vsebuje koromač.

Kako izbrati in shraniti koromač

Koromač je s svojimi modrimi lisami in čebulno osnovo videti kot peresnik, kariran do zelene. Toda njen okus je izjemno drugačen. Bela čebulica in svetlo zelene liste imajo nežen, rahlo sladek janežev okus. Stebla so žilava, zato jih običajno ne jemo.

• V mnogih regijah je koromač na voljo vse leto; njegova vrhunska sezona pa je od oktobra do aprila.
• Poiščite sveže, čiste žarnice brez rjavih madežev ali madežev. Wispy fronds na vrhu naj bodo svetlo zelene barve in svežega videza.
• Ko doma pridete, hladite koromač, tesno zavit, do 5 dni.

Kako odstraniti peclje iz koromača

Koščanje koromačeve žarnice je preprosto, ko veste, kje narediti prvi rez. Sledite tem korakom.

• Koromač postavite vodoravno na rezalno površino. Z ostrim kuharskim nožem, kot je 8-palčni kuharski nož Farberware (12, 99 USD, Walmart), previdno odrežite približno 1 centimeter nad žarnico koromača, da odstranite peclje.
• Odrežite nekaj svetlo zelenih listov s pecljev, da jih shranite kot okras za svoj recept. Če želite, da so lisice sveže med kuhanjem posode, jih sperite v hladni vodi iz pipe. Nalijte jih na suho, nato pa jih zavijte v plastično embalažo ali položite v zaprto plastično vrečko za shranjevanje do pripravljenosti za uporabo.

Kako odrezati koreninski koren iz koromača

Preden začnete rezanje in narezovanje čebulice koromača, odstranite koreninski konec. Prepričajte se, da imate trdo rezalno desko, na kateri boste delali (Architec 2-pack Specialty Kitchen nedrseče plošče za rezanje lesa, 16, 99 USD, Target), nato pa začnite:

• Odstranite in zavrzite vse vene zunanje plasti.
• Držite vrh čebulne koromača, da ga strpite in z ostrim nožem odrežite tanko rezino s koreninskega konca žarnice. Zavrzite koren.

Kako rezati žarnico koromača

Ko odstranite koreninski del in morebitne pohabljene plasti, je čas, da začnete sekati koromač.

• Koromač operemo pod hladno vodo iz pipe. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.
• Čebulico koromača postavite pokonci na njegov koreninski konec. Če eno čebulico držite tako, čebulico prerežete na pol od peclja do koreninskega konca.

Kako sekati ali klinčkov koromač

Upoštevajte navodila v svojem receptu o tem, ali koromač nasekljajte ali na drobno narezite. Če ni podanih nobenih posebnih navodil in recept zahteva, da koromač sesekljan, narezan ali narezan na klini, sledite tem navodilom.

Kako sesekljati koromač:

Vsako koromač ponovno prerežite na pol, da dobite četrtine. Odrežite in zavrzite trden del jedra iz vsake četrtine. Nato narežemo četrtine koromača na nepravilne koščke, kot sledi:

• Za drobno sesekljan koromač narežite 1/8-palčni kos ali manjši.
• Za sesekljano koromač srednje velikosti narežite 1/4-palčni kos ali manjši.
• Za grobo sesekljan koromač narežite 1/4-palčni kos ali več.

Kako rezati koromač na klini:

• Vsako koromač ponovno prerežite na pol, da dobite četrtine.
• Odrežite in zavrzite trden del jedra iz vsake četrtine.
• Koromač po dolžini narežite na klini.

Kako narezati koromač

Medtem ko bodo nekateri recepti klicali koromačeve klinčke, pa drugi uporabljajo tanjše rezine koromača, tako da lahko z vsakim grižljajem zarobite kos. Tu je najboljši način za rezanje čebulice.

• Odstranite trdo jedro s koromačeve polovice tako, da kos zgornjega dela sredice skozi dno odrežete kos klinaste oblike. Zavrzite jedro.
• Žarnico položite na polovico, odrezano stran navzdol, na rezalno površino.
• S kuharskim nožem razrežite čebulico po dolžini na tanke trakove.

Kako uporabljati koromač

Ko želite v recept prinesti janežev okus in hrustljavo drobtino, uporabite koromač, podobno kot bi zelena.

• Sesekljane ali narezane na juhe, ocvrt krompir in kuhane zelenjavne medice. Preizkusite ga v naši juhi Garlicky iz krompirja.
• Tanko narezane in surove postrežemo v solatah. Uporabite ga v tej spomladanski solati z grenivkami in fetami.
• Narežemo na klini in jih skuhamo poleg lončnic. Pridobite recept za našo pečenko iz koromača.

Zdaj, ko imate vse informacije, ki jih potrebujete za sekanje koromača, je čas, da ga uporabite. Dodajte ga v solate, vmešajte v juhe in celo koromač spremenite v okusno, sirasto predjed. Če vaša večerja potrebuje povečano prehrano, poskusite dodati koromač kot nov način, da vsi za mizo pojedo zelenjavo. Če dodate koromač v recept, prihranite nekaj listov, ki jih potresete po vrhu za okras.