Puranje prsi z medeno gorčico | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 2 kilograma puranov prsni del s kostmi
• 1 žlica kuhinjskega olja
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 1 glazura iz medu gorčice *

Navodila

• Korak 1

  Izperite puran; pat suha. Purana, s kožo navzgor, položite na stojalo v plitvi ponvi. Čopič z oljem; potresemo s soljo in 1/8 čajne žličke popra. V najdebelejši del prsi vstavite termometer za meso. Žarnica termometra se ne sme dotikati kosti.

• 2. korak

  Pečena purana, nepokrita, v pečici 325 stopinj F za 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali dokler sokovi ne izzvenijo in termometer registrira 170 stopinj, v zadnjih 15 minutah večkrat ščetkajte z medeno gorčično glazuro praženje.

• 3. korak

  Purana prenesite na rezalno desko; pred rezbarenjem pustite stati 10 do 15 minut. Segrejte preostalo glazuro; postrežemo s puranom. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 257 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 67 mg holesterola, 253 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 26 g beljakovin.

---

Medeno-gorčična glazura

Sestavine

• ¼ skodelica medu
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica belega vina Worcestershire omako
• 1 žlica margarine ali masla, stopljeno

Navodila

• Korak 1

  V majhni posodi za mešanje skupaj zmešamo med, gorčico v slogu Dijon, belo vino Worcestershire omako in margarino ali maslo.