Florentinska jajca Benedikt | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica vode
• 4 jajca
• ⅓ skodelica navadnega jogurta brez maščobe
• 3 žlice lahkega majoneznega preliva ali solatnega preliva
• 2 žlički koruznega škroba
• 1 čajna žlička pripravljene gorčice
• Dash mlet rdeč poper
• ¼ skodelica mleka brez maščobe
• Sol
• Poper
• 4 opečene rezine francoskega kruha ali polovice angleškega muffina
• 1 velik paradižnik, narezan
• 12 velikih špinačnih listov, stebla odstranjena
• 2 unči zelo tanko narezanega kuhanega prekajenega purana ali piščanca

Navodila

• Korak 1

  Za jajca dajte vodo v 1-četrtinsko posodo za varno mikrovalovno pečico. Mikrovalovna pečica, nepokrita, 2 do 3 minute ali do vretja. Jajca nežno razbijemo v vodo. Vsak rumenjak in beljake olupite. Pokrijte z voščenim papirjem; kuhajte na visoki 2 minuti. Jajca pustite stati, pokriti, medtem ko pripravljate omako.

• 2. korak

  Za omako v 1-četrtinski posodi za varno mikrovalovno pečico zmešamo jogurt, majonezni preliv, koruzni škrob, gorčico in rdečo papriko; vmešamo mleko. Kuhamo, odkrito, na visoki temperaturi 2 do 3 minute ali dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki, mešamo po vsaki minuti. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Ovitek; dati na stran.

• 3. korak

  Rezine kruha ali polovice muffina razporedite na velik krožnik, ki je varen. Vsakega premažemo z eno rezino paradižnika, 3 listi špinače in eno četrtino purana. Z režo odstranite jajca iz vode; postavite na vrh rezine purana. Prilijte nekaj omake nad vsako porcijo. Kuhajte, nepokrito, na visoki temperaturi 1 do 2 minuti ali tik, dokler segrejete. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 233 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 221 mg holesterola, 535 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 14 g beljakovin.