Ribji sendviči | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 4 unče svežih ali zamrznjenih filejev rib, debeline 1/2 do 3/4 palca
• 1 žlica limoninega ali limetinega soka
• 1 čajna žlička začimbe limone in popra, jamajška začimba ali kresonska začimba
• ½ skodelice majoneze ali solatnega preliva
• 4 čajne žličke gorčice v slogu Dijon
• 1 čajna žlička medu
• 4 žemljice ali kaiserjevi zvitki, razcepljeni in opečeni
• Vodna kreša ali listi solate (neobvezno)
• Praženi trak rdeče sladke paprike ali rezine svežega paradižnika (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Ribe premažite z limoninim sokom. Želeno začimbo enakomerno potresemo po vseh straneh rib. Za namaz v sendviču v majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico in med. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

• 2. korak

  Ribe položite v namaščeno košarico za žar, zavijte pod katere koli tanke robove. Za žar na oglju pecite ribe na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi, dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusite z vilicami (pustite 4 do 6 minut na 1/2-palčno debelino rib), košaro enkrat obrnite na polovico skozi žar . (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Ribe postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)

• 3. korak

  Ribe odstranite z žara. Za serviranje namažite spodnjo polovico žemljic z majonezno mešanico. Na vrh nadevajte vodno kremo (po želji), ribe, dodatno mešanico majoneze, trakove rdeče paprike (po želji) in zgornje polovice žemljic. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 311 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 51 mg holesterola, 676 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 22 g beljakovin.